Test av stabilitet och hållbarhet

Test av stabilitet och hållbarhet

Våra hållbarhetstester utförs i lämpliga analytiska, mikrobiologiska och sensoriska testanläggningar för att bedöma och dokumentera hur länge livsmedelsprodukter bibehåller sin avsedda fysiska, kemiska och mikrobiologiska kvalitet och egenskaper. 

Test av stabilitet och hållbarhet

I våra toppmoderna stabilitetskammare kan vi simulera olika reglerade temperatur- och fuktförhållanden för lagring. Specialutrustning finns tillgänglig för utvärdering av oxidativ stabilitet, matvävnad, multispektral avbildning. 

EUROLAB Deras laboratorier är specialiserade på accelererad åldringsteknik för hållbarhetstestning.

Vad testar vi för?

För att påskynda förstörelsen av livsmedel utsätter vi livsmedel för kontrollerade miljöer och gör kvalitetsutvärderingar och hållbarhetsberäkningar. Vi använder korta och långsiktiga protokoll beroende på förväntad hållbarhetstid för dina produkter.

Protokoll för kortvarig hållbarhetstest

Vi testar dina produkter i realtid i upp till tio veckor. Vi väljer hållbarhetstestfunktioner enligt produkttyp och lagringsförhållanden.

Produkter

  • Bakverk
  • mejeri
  • Et
  • Klar att äta

Långsiktigt testförfarande för hållbarhet

Vi skickar dina produkter till det accelererade hållbarhetstestet (ASLT) i minst 3 månader. Vi väljer hållbarhetstestfunktioner enligt produkttyp och lagringsförhållanden.

Som en del av stabilitetsstudien utvärderar vi produktegenskaperna:

  • Efter mottagande
  • Vid definierade tidsintervall
  • I slutet av kvarhållningsperioden

Testkombinationen beror på produkttypen:

  • Sensorisk - utseende, färg, lukt och konsistens
  • Fysikalisk-kemisk - analys av pH, surhet (FFA), peroxidvärde (PA) och konserveringsmedel
  • Mikrobiologiskt - totalt antal mikrober, mögel, jäst och andra bakterier

Produkter

  • Kyld
  • fryst
  • Livsmedel med torr lagring med lång livslängd

EUROLAB, med sitt mycket expertteam och internationellt ackrediterade laboratorier, Test av stabilitet och hållbarhet utför alla test-, analys-, mät-, utvärderings- och rapportgenereringstjänster på ett komplett och pålitligt sätt.

WhatsApp