Olivoljans densitet varierar beroende på temperaturen. Vikten av en liter olja kan öka med 2 procent eller minska med mer än 10 procent med temperaturförändringar. Vid höga temperaturer expanderar olivoljan, upptar en större volym och dess densitet minskar. Omvänt, vid låga temperaturer, blir olivoljan tyngre per liter extra jungfruolja. Vid rumstemperatur väger en liter olivolja cirka 916 gram, jämfört med cirka 916 gram vid 20 grader Celsius.
Relativ densitet (specifik vikt) är förhållandet mellan densiteten för ett ämne (massa per volymenhet) och densiteten för ett visst referensmaterial (vanligtvis vatten). Den relativa densiteten för olivolja är förhållandet mellan vikten av en viss volym av olivoljaprov vid 20 grader Celsius och vikten av vatten vid samma temperatur och volym. Olivoljans relativa densitet är i huvudsak ett renhetskriterium, det hjälper inte till att avgöra bedrägerierna i olivolja.
Bestämning av relativ densitet görs enligt IUPAC 2.101-standarden fastställd av IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry) (bestämning av densitet). Den fastställda relativa densiteten måste ligga inom de värden som anges i bilagan till den turkiska livsmedelskodens kommuniké om oljor namngivna av växt (kommuniké nr: 2012/29).
I de test-, analys-, mät- och utvärderingsstudier som utförs i vår organisation, efterlevs nationella och internationella standarder och tillämpliga lagbestämmelser och tillförlitliga och opartiska resultat erhålls. Dessa studier baseras på den senaste tekniska utrustningen, utbildad och erfaren personal och moderna metoder. Bland de många tester som utförs i detta sammanhang finns också tjänster för bestämning av relativ täthet.
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
