Livsmedelstillsatser är ämnen som tillsätts i livsmedel för att bevara smaken, förbättra utseendet eller bromsa uppkomsten av förstörelse. Naturliga livsmedelstillsatser har använts i århundraden. Till exempel användes vinäger i pickles, salt användes för att konservera bacon, socker och honung användes för att konservera frukt och bakverk och svaveldioxid användes i vin.
Det finns ett brett utbud av livsmedelstillsatser, både naturliga och konstgjorda. Till exempel är C-vitamin en antioxidant som förhindrar syrepåverkan på maten och fungerar som ett konserveringsmedel, vilket också är bra för hälsan. Stärkelse är ett medel som inte tillför smak till mat utan ökar dess volym. Färgtillsatser förbättrar färgen på livsmedel, och smaktillsatser förbättrar lukten. Emulgeringsmedel gör att vatten och oljor kan blandas i en emulsion, som i majonnäs, glass och homogeniserad mjölk. Konserverande tillsatser förhindrar utvecklingen av svampar, bakterier och andra mikroorganismer som orsakar förstörelse i livsmedel.
Enligt organisationer som Food and Agriculture Organization (FAO) och Världshälsoorganisationen (WHO) är livsmedelstillsatser icke-näringsämnen som tillsätts i livsmedel för att förbättra utseende, smak, organisationsstruktur eller lagring. Livsmedelstillsatser, som uppgår till tusentals, klassificeras på olika sätt.
I de test-, analys-, mät- och utvärderingsstudier som utförs i vår organisation, efterlevs nationella och internationella standarder och tillämpliga lagbestämmelser och tillförlitliga och opartiska resultat erhålls. Bland de många tester som genomförts i detta sammanhang finns även analystjänster för livsmedelstillsatser.
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
