Liksom i standard PCR, polymeraskedjereaktionsmetoden, amplifieras DNA i tre på varandra följande steg: denaturering, hybridisering och förlängning. Men i qPCR-metoden tillåter fluorescerande märkning att data samlas in när polymeraskedjereaktionen fortskrider. Denna teknik har sett många fördelar och har använts i stor utsträckning i DNA-analys av livsmedel under de senaste åren för identifiering, säkerhet och märkningsnoggrannhet.
Metoder för att isolera DNA från livsmedel är en mycket komplex process på grund av transporten av livsmedelskomponenter som hämmar polymeraskedjereaktionen, och livsmedelsberedningsmetoder som konservering eller sterilisering leder till DNA-nedbrytning.
Metoder för att isolera DNA från livsmedel övervinner sådana begränsningar. Tillgången på snabba, exakta och användbara DNA-amplifieringsmetoder har gjort DNA-analys till ett lämpligt alternativ i olika forskningar. Inom området livsmedelstestning används qPCR och avancerade sekvenseringsmetoder för noggrann identifiering av livsmedelskomponenter och känslig detektering av föroreningar. Nya tekniker gör det möjligt att identifiera komponenter på molekylär nivå och detektera utifrån DNA, till exempel fläsk blandat med kött.
I de test-, analys-, mät- och utvärderingsstudier som utförs i vår organisation, efterlevs nationella och internationella standarder och tillämpliga lagbestämmelser och tillförlitliga och opartiska resultat erhålls. Dessa studier baseras på den senaste tekniska utrustningen, utbildad och erfaren personal och moderna metoder. Bland de många tester som genomförts i detta sammanhang finns också sökandet efter gris-DNA i livsmedel.
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
