Många människor undviker gluten, ett protein som finns i spannmål som vete, korn och råg, antingen på grund av personliga preferenser eller på grund av ett tillstånd. Celiaki, veteallergi och glutenkänslighet utan celiaki involverar alla en negativ reaktion på gluten och kräver behandling med en glutenfri diet. Både celiaki och glutenkänslighet utan celiaki orsakar tarmskador och orsakar symtom som diarré, gaser och uppblåsthet.
Veteallergi avser en allergisk reaktion mot veteproteiner, vars symtom är livshotande. Detta tillstånd behandlas med en vetefri diet, inte nödvändigtvis en glutenfri diet. Även om personer med veteallergi bör undvika vete, kan de flesta äta andra spannmål, inklusive de som innehåller gluten, som korn och råg.
Personer med celiaki och icke-celiaki glutenkänslighet måste undvika all glutenhaltig mat för att kontrollera symtomen. Särskilt många hälsosamma livsmedel är naturligt glutenfria och företag tillverkar nu glutenfria produkter.
Spannmål som innehåller gluten inkluderar vete, korn, råg och couscous.
I vår organisation följer testning, analys, mätning och utvärdering nationella och internationella standarder och gällande lagar, vilket säkerställer tillförlitliga och opartiska resultat. Dessa studier är baserade på toppmodern teknisk utrustning, utbildad och erfaren personal och moderna metoder. Bland de många tester som utförs inom detta område finns de som rör glutentestning i livsmedelsprodukter.
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
