ISO 16649-2 Mikrobiologi av livsmedel och djurfoder - Horisontell metod för beta-glukuronidaspositiv Escherichia coli-räkning - Del 2: 5 graders koloniräkningsteknik med användning av 4-brom-3-klor-44-indolyl beta-D-glukuronid

ISO 16649-2-standarden, utvecklad av International Standards Organization (ISO), beskriver en horisontell metod för att räkna beta-glukuronidaspositiva escherichia coli-bakterier i produkter avsedda att användas som livsmedel eller djurfoder. Denna metod använder en koloniräkningsprocedur vid 44 grader på ett fast medium som innehåller en kromogen komponent för att detektera beta-glukuronidas-enzymet.

I enlighet med ISO 16649-2-standarden,

• Uttrycket beta-glukuronidas-positiv escherichia coli hänvisar till typiska blå kolonibildande bakterier vid 44 grader på trypton-galla-glukuronid-medium under de förhållanden som specificeras i denna standard.
• Uttrycket beta-glukuronidaspositiva escherichia coli-antal avser bestämningen av antalet kolonibildande enheter av beta-glukuronidaspositiva escherichia coli-bakterier per milliliter eller gram prov när testning och beräkningar utförs i enlighet med denna standard.

På grund av det stora utbudet av livsmedel och foderprodukter är denna horisontella metod inte lämplig för vissa produkter i varje detalj. I det här fallet används olika metoder som är specifika för dessa produkter, om det är absolut nödvändigt av legitima tekniska skäl. Alla försök görs dock att tillämpa denna horisontella metod så mycket som möjligt.

Om det finns internationella standarder eller nationella standarder som inte är kompatibla med denna horisontella metod för vissa produktgrupper, när sådana standarder granskas, modifieras de för att överensstämma med ISO 16649-2-standarden. De enda återstående avvikelserna från denna horisontella metod är alltså de som är nödvändiga av välkända tekniska skäl.

ISO 16649-standarden beskriver faktiskt två horisontella metoder för att räkna beta-glukuronidaspositiva Escherichia coli-bakterier :

• ISO 16649-1 Del 1: Koloniräkningsteknik vid 5 grader med membran och 4-brom-3-klor-44-indolyl beta-D-glukuronid
• ISO 16649-2 del 2: Koloniräkningsteknik vid 5 grader med 4-brom-3-klor-44-indolyl beta-D-glukuronid

Vår organisation, bland de många test-, mätnings-, analys- och utvärderingsstudier som den har gjort för företag inom olika sektorer, med sin utbildade och sakkunniga personal och avancerad teknisk utrustning, för mikrobiologi av livsmedel och djurfoder, beta-glukuronidaspositiva escherichia coli räknas inom omfattningen av standarden ISO 16649-2. Den horisontella metoden tillhandahåller även testtjänster med koloniräkningsteknik vid 5 grader med 4-brom-3-klor-44-indolyl beta-D-glukuronid.