Bestämning av lykopen (lykopen)

Lykopen är en typ av organiskt pigment som kallas en karotenoid. Lykopen är en naturlig förening som finns i ljusröda frukter och grönsaker som tomater, vattenmelon, röda apelsiner och grapefrukt. Lykopen är en karotenoid, de gula, orange eller röda pigmenten som ger växter denna färg. Lykopen har förknippats med många hälsofördelar, inklusive sjukdomsförebyggande och skydd. Lykopen är en kraftfull antioxidant som hjälper till att skydda cellerna från skador. Lykopen används för högt blodtryck, högt kolesterol, cancer och många andra åkommor, men det finns inga bra vetenskapliga bevis för att stödja många av dessa användningar.

En av de största fördelarna med lykopen är att det är en antioxidant och skyddar kroppen från fria radikaler som skadar DNA och andra cellstrukturer. Antioxidantegenskaperna hjälper till att balansera fria radikalers aktivitet i kroppen och skyddar på så sätt mot vissa sjukdomar, håller benen starka och friska och hjälper synen genom att hjälpa till att fördröja eller förhindra grå starr, makuladegeneration och andra åldersrelaterade ögonsjukdomar.

Studier har etablerat ett samband mellan lykopen och cancerprevention, men detta måste undersökas ytterligare. Eftersom det är en antioxidant kan lykopen stoppa cancertillväxt och skapa enzymer i kroppen som hjälper till att bryta ner cancerframkallande ämnen.

Att förebygga cancer och minska risken för hjärt-kärlsjukdom är två av de största potentiella fördelarna med lykopen. Det har också visat sig att lykopen kan hjälpa till att förebygga stroke, särskilt de som orsakas av blodproppar.

Karotenoider, vilkas huvudsakliga pigment är lykopen, är lipofila föreningar som spelar en avgörande roll för människors hälsa och näring. Tillgången till tillförlitlig information om lykopeninnehållet i livsmedel är avgörande för både kostutvärdering och forskning om lykopenintag. En enkel och snabb metod för att bestämma lykopen i en mängd olika livsmedelsprodukter är högpresterande vätskekromatografi/ultraviolett (HPLC/UV). Denna metod har en hög känslighets- och noggrannhetsgräns för kvantifiering. Den analytiska metoden tillämpas framgångsrikt på olika livsmedelsprodukter såsom råa grönsaker och frukter, såväl som bearbetade livsmedel.

Vår organisation tillhandahåller också tjänster för bestämning av lykopen med sin utbildade och sakkunniga personal och avancerad teknisk utrustning, bland de många test-, mätnings-, analys- och utvärderingsstudier som den tillhandahåller för företag inom olika sektorer.