Bestämning av tillsatser - Koldioxidanalys (CO2).

Livsmedelstillsatser är naturliga eller konstgjorda ämnen som tillsätts livsmedel i små mängder för att utföra vissa funktioner. De tillsätts i allmänhet till livsmedel för att förhindra att mat förstörs och bevara färskhet, för att hjälpa till vid bearbetning eller beredning av mat, för att förbättra smaken eller utseendet på maten, eller för att förbättra eller bevara näringsvärdet.

Det främsta skälet till att använda livsmedelstillsatser är att hålla maten fräsch och av god kvalitet. Utan livsmedelstillsatser blir hållbarheten inte lång och maten försämras snabbt och kan till och med utgöra en hälsorisk. Vissa tillsatser krävs för att bilda produkten, såsom koldioxid för att ge gas i kolsyrade drycker eller jäsmedel för att ge höjning av kakor.

Livsmedelstillsatser måste användas i enlighet med tillämpliga lagbestämmelser och inhemska och utländska standarder.

Koldioxid ( E290) används i livsmedel för att ändra eller bibehålla deras surhetsgrad eller alkalinitet, för att skapa gasbubblor i vissa livsmedel eller för att förhindra tillväxt av skadliga och oönskade mikroorganismer. Det används också som drivmedel för att skydda mot och förhindra oönskade kemiska reaktioner.

I de test-, analys-, mät- och utvärderingsstudier som utförs i vår organisation, efterlevs nationella och internationella standarder och tillämpliga lagbestämmelser och tillförlitliga och opartiska resultat erhålls. Dessa studier baseras på den senaste tekniska utrustningen, utbildad och erfaren personal och moderna metoder. Bland de många tester som genomförts i detta sammanhang finns även bestämning av tillsatser - koldioxidanalys (CO2).