Honung innehåller antibiotika. Eftersom antibiotika används för behandling av bakteriella sjukdomar inom biodling. Antibiotikarester orsakas mestadels av miljön och felaktiga biodlingsmetoder. Det finns många internationella rapporter om antibiotikarester i honungsprover.
Inom jordbruk och boskap är jordbruksföroreningar med bekämpningsmedel och antibiotika ett allvarligt problem som måste åtgärdas fullt ut. Biprodukter som honung konsumeras i stor utsträckning som mat och medicin, och deras kontaminering utgör allvarliga hälsorisker. Honung och andra biprodukter är förorenade med bekämpningsmedel, tungmetaller, bakterier och radioaktiva ämnen. Det är känt att bekämpningsmedelsrester orsakar genetiska mutationer och cellnedbrytning, antibiotika ökar resistenta patogener hos människor eller djur.
Honung kan vara mycket giftig när den produceras från vissa växter. Att konsumera honung utan att veta dess källa och säkerhet orsakar hälsoproblem. Honung bör märkas för att undersöka dess ursprung, sammansättning och en tydlig uppgift om att den är fri från föroreningar. Honung som inte har analyserats och steriliserats ska inte ges till spädbarn, appliceras på sår eller användas för medicinska ändamål.
Förutom mänskliga hälsoproblem minskar förekomsten av bekämpningsmedel och antibiotika i biprodukter kvaliteten på honung. Honung, som är en naturprodukt, måste vara fri från kemikalier.
Tetracykliner, streptomycin, sulfonamider och kloramfenikol är de ledande antibiotika som används i veterinärmiljön för att bekämpa biavelssjukdomar. Biodlare använder relativt höga doser antibiotika för att behandla infektioner eller låga doser som tillväxtfrämjare. Maximala resthalter har fastställts för de flesta livsmedel som produceras av djur som behandlats med dessa antibiotika. Det har dock inte satts någon gräns för biprodukter som honung.
Honung är föremål för internationell handel och länder accepterar i allmänhet de standarder som ställs upp av Codex Alimentarius. Länder som europeiska länder, USA, Kanada och Australien har dock sina egna separata standarder.
Kort sagt leder den utbredda användningen av antibiotika till ackumulering av antibiotikarester i honung, vilket resulterar i en försämrad kvalitet. Dessa rester har en relativt lång halveringstid och har direkta toxiska effekter på konsumenterna.
Vår organisation tillhandahåller också analystjänster för antibiotikarester i honung, med sin utbildade och sakkunniga personal och avancerad teknisk utrustning, bland de många test-, mätnings-, analys- och utvärderingsstudier som den tillhandahåller för företag inom olika sektorer.
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
