Erytrodiol identifierades först i olivolja. Erytrodiol utgör alla de karakteristiska komponenterna i den oförtvålbara delen av oljan. Erytrodiol finns också i mindre mängder i olivolja. Därför blir det ett kriterium för att särskilja oljor.
Erytrodiol och uvaol är terpenalkoholer som detekteras med gaskromatografi. Vissa sekundärt extraherade oljor, raffinerad olja av pressrester och rå olja av pressrester kan överskrida den lagliga gränsen. Förfalskning av olja av pressrester detekteras genom att bestämma halterna av erytrodiol och uvaol. Sammansättningen av erytrodiol och uvaol testas tillsammans med steroler. Genom att bestämma mängden erytrodiol och uvaol i de totala sterolerna fastställs det att olivoljan har blandats med lösningsmedelsextraherade oljor.
I naturlig olivolja bör summan av erytrodiol och uvaol inte överstiga 4,5 procent av den totala sterolhalten. Detta förhållande kan vara högt i olivpressolja. Om andra lösningsmedelsextraherade vegetabiliska oljor, även om de är raffinerade, tillsätts till olivolja, bestäms detta genom bestämning av erytrodiol.
Den turkiska livsmedelskodens kommuniké om olivolja och olivolja (kommuniké nr: 2010/35) publicerad av ministeriet för jordbruk och landsbygdsfrågor inkluderar erytrodiol och uvaol (totalt steroler) för olika typer av olivolja.
I de test-, analys-, mät- och utvärderingsstudier som utförs i vår organisation, efterlevs nationella och internationella standarder och tillämpliga lagbestämmelser och tillförlitliga och opartiska resultat erhålls. Dessa studier baseras på den senaste tekniska utrustningen, utbildad och erfaren personal och moderna metoder. Bland de många tester som utförs i detta sammanhang finns även tjänster för bestämning av erytrodiol.
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
