Jodtalet hänvisar till det jodtal som krävs för att mätta fettsyrorna som finns i 100 mg olja eller fett. Oljor rika på mättade fettsyror har ett lågt jodtal. Däremot har oljor rika på omättade fettsyror höga jodtal.
Med andra ord är jodtalet ett mått på graden av omättnad i en flytande olja, ett fett eller ett vax. Det är mängden jod i gram som tas upp av 100 gram flytande olja, fett eller vax. Mättade fetter, fetter och vaxer tar inte upp jod, därför är deras jodvärden noll. Däremot tar omättade fetter, fetter och vaxer upp jod. Omättade föreningar innehåller molekyler med dubbel- eller trippelbindningar som är mycket reaktiva med jod. Ju mer jod som tillsätts, desto högre jodvärde. De blir också mer reaktiva, mindre stabila, mjukare och mer mottagliga för oxidation och härskning. När tester utförs får ett känt överskott av jod, vanligtvis i form av jodmonoklorid, reagera med en känd vikt av flytande olja, fett eller vax, och sedan bestäms mängden oreagerad jod som återstår genom titrering.
I de test-, analys-, mät- och utvärderingsstudier som utförs i vår organisation, efterlevs nationella och internationella standarder och tillämpliga lagbestämmelser och tillförlitliga och opartiska resultat erhålls. Dessa studier baseras på den senaste tekniska utrustningen, utbildad och erfaren personal och moderna metoder. Bland de många tester som utförs i detta sammanhang finns även tjänster för bestämning av jodtal.
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
