Grammängden för varje energikälla, nämligen fett, kolhydrater och protein, och energimängden per gram av varje energikälla finns på produktetiketten.
Konsumerad mat ger energi till människor. Dessa livsmedel ger energi till cellerna i kroppen, vilket ger energi till människor. Till detta används i första hand kolhydrater från livsmedel. När allt är utarmat använder kroppen sedan fetter och sedan proteiner som energikälla. Med andra ord är kolhydrater, fetter och proteiner energikällor som finns i livsmedel.
Energin i maten mäts i kilokalorier eller kalorienheter. En kalori är faktiskt 1000 kalorier (cal) eller 1 kilokalori (kcal).
Idag är näringsdeklarationer obligatoriska för många förpackade livsmedel som marknadsförs internationellt. Näringsdata fokuserar vanligtvis på antalet kalorier i livsmedlet, mängden kolhydrater, fetter och proteiner samt kaloriinnehållet per gram av varje energikälla. Enheten kcal/g används vanligtvis för att bestämma livsmedlets energiinnehåll. Avancerade tekniker används i sofistikerade laboratorier för att bestämma detta. Ett livsmedelsprov placeras i en stålbehållare som innehåller syre. Sedan tillsätts en uppmätt mängd vatten till facket som omger behållaren. Energivärdet bestäms baserat på livsmedlets och vattnets massa samt temperaturökningen.
I de test-, analys-, mät- och utvärderingsstudier som utförs i vår organisation, efterlevs nationella och internationella standarder och tillämpliga lagbestämmelser och tillförlitliga och opartiska resultat erhålls. Dessa studier baseras på den senaste tekniska utrustningen, utbildad och erfaren personal och moderna metoder. Bland de många tester som genomförs i detta sammanhang finns tjänster för att beräkna energivärdet i livsmedel.
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
