Koagulaspositiva stafylokocker inkluderar Staphylococcus aureus, Staphylococcus hyicus och Staphylococcus intermedius. Staphylococcus aureus är generellt sett en mänsklig patogen, medan Staphylococcus intermedius främst är en veterinär patogen. De flesta fall av stafylokockmatförgiftning beror på befintlig produktion av enterotoxiner i livsmedel. De flesta infektionsfall beror på Staphylococcus aureus. Andra koagulaspositiva stafylokocker kan dock också producera enterotoxiner och orsaka livsmedelsburna sjukdomar.
.jpg "Uppräkning av koagulaspositiva stafylokocker (Staphylococcus Aureus och andra arter)")
Förekomsten av koagulaspositiva stafylokocker i färdigmat anses generellt vara otillräcklig om det är 104 kolonibildande enheter per gram eller mer. Mindre antal representerar borderline kvalitet. Låga siffror tyder på underanvändning, medan höga siffror är förknippade med toxinproduktion och matförgiftning. Denna metod ingår i standarden BS EN ISO 6888, som är en europeisk standard och senare publicerad av International Standards Organization (ISO). Denna standard har även publicerats i vårt land med följande titel: TS EN ISO 6888 Livsmedels- och fodermikrobiologi - Horisontell metod för att räkna koagulaspositiva stafylokocker (stafylokocker aureus och andra arter).
I de test-, analys-, mät- och utvärderingsstudier som utförs i vår organisation, efterlevs nationella och internationella standarder och tillämpliga lagbestämmelser och tillförlitliga och opartiska resultat erhålls. Bland de många tester som utförs i detta sammanhang finns även tjänster för att räkna koagulaspositiva stafylokocker (staphylococcus aureus och andra arter).
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
