Idag kan mineralolja komma in i livsmedelsprodukter och bearbetade produkter i vilken process som helst inom livsmedelsindustrin. Potentiella källor är bränslen, avgaser, smörjoljor, ytbehandlingsmedel, blandningsoljor och förpackningsmaterial. Relevanta livsmedelsgrupper för mineraloljeföroreningar inkluderar ris, spannmålsmjöl, spannmål, chokladprodukter, kryddor, fetter och oljor, såväl som bearbetade livsmedel.
-analizleri.jpg "MOSH-MOAH (mineraloljemättade kolväten och mineraloljearomatiska kolväten) Analys")
De aktuella mineraloljeresterna består huvudsakligen av komplexa kolväteblandningar av fossilt ursprung. Mineraloljor av teknisk kvalitet består av:
Till skillnad från strukturellt besläktade och cancerframkallande polycykliska aromatiska kolväten (PAH) är MOAH blandningar av föreningar med olika och väsentligen okända toxiciteter.
I avancerade laboratorier genomförs olika tester på analys av mineraloljor från livsmedelsmatriser. Online-HPLC-GC-tekniken (HPLC högpresterande vätskekromatografi och GC-gaskromatografi) möjliggör separat mätning av MOSH och MOAH inom en enda kromatografisk körning. Dessutom möjliggör LC/GC-MS-metoden (LC-vätskekromatografi, GC-gaskromatografi och MS-masspektrometri) kvalitativ karakterisering av mineraloljekolväten. Denna metod beskriver föroreningskällan.
Kortfattat, ur kemisk synvinkel, är mineraloljor blandningar som huvudsakligen består av mättade kolväten (MOSH) och ofta alkylerade aromatiska kolväten (MOAH). Båda ämnesgrupperna innehåller linjära, grenade och ringformade föreningar av olika molekylstorlek.
Den kemiska och procentuella sammansättningen av mineraloljerester varierar mycket beroende på ursprunget och tillverkningsprocessen för mineraloljeprodukter som härrör från råolja. Därför innehåller råa och tekniska mineraloljor relativt hög MOAH-halt, medan raffinerade medicinska mineraloljor ofta bara innehåller spår av aromatiska komponenter eller inga påvisbara ingredienser.
För närvarande finns det inte tillräckligt med toxikologiska bevis för att bevisa att rester av mättad mineralolja (MOSH) utgör en hälsorisk för människor. Samtidigt misstänks MOAH vara cancerframkallande. Därför bör deras nivåer i mat minskas.
Bland de många tester, mätningar, analyser och utvärderingar som vår organisation tillhandahåller för företag inom olika sektorer, erbjuder vi även MOSH-MOAH-analystjänster (mineraloljemättade kolväten och mineraloljearomatiska kolväten) med vår utbildade och expertpersonal och avancerad teknisk utrustning.
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
