Erucinsyra är en naturligt förekommande förorening i vegetabiliska oljor. Men eftersom den genomsnittliga exponeringen ligger långt under den säkra nivån, utgör det inte ett hälsoproblem för konsumenterna. Det är dock känt att det utgör en långsiktig hälsorisk för barn upp till 10 år som konsumerar stora mängder livsmedel som innehåller detta ämne. Samtidigt har halter av erukasyra i djurfoder visat sig utgöra en hälsorisk för kycklingar.
Erucinsyra är en enkelomättad omega-9-fettsyra som finns särskilt i rapsväxtens oljerika frön. Rapsolja används i industriell livsmedelsbearbetning och husmanskost i vissa länder och kommer in i näringskedjan. Det finns i bakverk, kakor och modersmjölksersättning, samt i vissa djurfoder (rapsmjöl).
Även om naturliga former av raps innehåller höga halter av erukasyra (mer än 40 procent av de totala fettsyrorna), är halterna i raps som odlas för livsmedel vanligtvis under 0.5 procent.
I EU-länderna har maximigränser fastställts för erukasyra i vegetabiliska oljor och fetter och i livsmedel som innehåller dessa oljor.
I de test-, analys-, mät- och utvärderingsstudier som utförs i vår organisation, efterlevs nationella och internationella standarder och tillämpliga lagbestämmelser och tillförlitliga och opartiska resultat erhålls. Dessa studier baseras på den senaste tekniska utrustningen, utbildad och erfaren personal och moderna metoder. Bland de många tester som utförs i detta sammanhang finns också bestämning av föroreningar - erukasyraanalystjänster.
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
