Människor vill konsumera mer och mer växtbaserade produkter. Betoning på hälsosam mat, begränsning av köttkonsumtion och ökad medvetenhet om djurens välbefinnande gör den veganska marknaden större än någonsin tidigare.
Begreppet vegan avser en diet där djurens välbefinnande är prioriterat och användningen av kött och köttprodukter för kommersiella ändamål är utesluten. Ursprunget till vegansk näring, som också är en livsstil, är både etiska och ekologiska problem. I själva verket, enligt rapporter som publicerats av organisationer som forskar om klimatförändringar, anses boskapsverksamheten vara ansvarig för 15 procent av växthusgasutsläppen. Dessa utsläpp kommer främst från produktion av foder för boskap, deras transporter, djur och hanteringen av deras avfall. Miljöhänsyn har blivit viktiga i människors konsumtionspreferenser. Detta påverkar naturligtvis deras matbeteende.
Idag växer den veganska marknaden, men det är inte bara de som anammar en sådan diet, utan samhället som helhet som blir allt mer lyhörd för dessa metoder, vilket har drivit fram framväxten av veganindustrin. Folk vill nu äta mer växtbaserade produkter. I framtiden kommer växtproteiner sannolikt att ersätta kött. Jordbrukslivsmedelsjättar riktar sig främst till ett brett utbud av potentiella växtproteinkonsumenter.
Även om vegansk näring har många hälsofördelar medför det hälsorisker på grund av näringsbrist om visst vitamin- och mineralintag inte beaktas. Det är dock möjligt att framgångsrikt implementera en hälsosam vegansk kost med en välplanerad kost. Fler och fler människor väljer en vegansk kost, men problemet här är att avgöra hur mycket mat som speglar ett veganskt tillvägagångssätt. I detta avseende får veganska tester och analyser betydelse.
En vegansk kost är en striktare koststrategi än en vegetarisk kost. Veganer undviker alla animaliska produkter . Detta inkluderar mjölk och mejeriprodukter, såväl som ägg. De undviker också industriellt bearbetade produkter som innehåller animaliska tillsatser, såsom gelatin utvunnet från bindväv från nötkött eller fläsk, eller livsmedelsfärg utvunnet från karmin.
Vår organisation tillhandahåller också vegantestnings- och analystjänster med sin utbildade och sakkunniga personal och avancerad teknisk utrustning, bland de många test-, mätnings-, analys- och utvärderingsstudier som den tillhandahåller för företag inom olika sektorer.
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
