Estragol är en fenylpropen, en naturlig organisk förening. Dess kemiska struktur består av en bensenring substituerad med en metoxigrupp och en allylgrupp. Det är en isomer av anetol som skiljer sig i positionen för dubbelbindningen. Det är en färglös vätska, även om orena prover kan se gula ut. Terpentin (tallolja) är en komponent av flera träd och örter, inklusive anis, fänkål, lager, dragon och basilika. Det används vid framställning av dofter.
Europeiska unionens växtbaserade läkemedelskommitté misstänker att estragolföreningen är cancerframkallande och genotoxisk. Flera studier visar tydligt att metabolism, metabolisk aktivering och kovalent bindningsprofil är dosberoende och deras betydelse minskas markant vid låga exponeringsnivåer. Särskilt gnagarstudier indikerar att människans exponering för detta ämne är minimal i dosintervallet 1-10 mg/kg kroppsvikt. Av dessa skäl drogs slutsatsen att den nuvarande exponeringen för estragol från konsumtion av växtbaserade läkemedel inte utgör någon betydande cancerrisk. Exponering av estragol för utsatta grupper som små barn, gravida och ammande kvinnor bör dock fortfarande minimeras.
Estragol finns naturligt i många vanliga örter som anis, stjärnanis, basilika, lagerblad, dragon, fänkål, mejram och finns även i träterpentinolja. Estragol finns i mycket höga koncentrationer i eteriska oljor erhållna från dessa växter och träd. Aromer och dofter som innehåller estragol används i många livsmedelsprodukter, parfymer, tvålar och tvättmedel. Den dagliga konsumtionen av estragol per capita i USA uppskattas till 70 mg.
U.S.A. Department of Food and Agriculture anser att användningen av mat som innehåller estragol är allmänt säker, tillsammans med många eteriska oljor som innehåller estragol. Estragol är också listad av Organisationen för ekonomiskt samarbete och utveckling (OECD) som en kemikalie med hög produktionsvolym. Estragol kan bildas i inomhusluften på grund av trä som behandlats med terpentinolja och eftersom det är en mindre del av tobaksrök.
Eteriska oljor som innehåller estragol har rapporterats ha insekticida, antivirala och antibakteriella egenskaper.
Vår organisation tillhandahåller också estragolanalystjänster med sin utbildade och sakkunniga personal och avancerad teknisk utrustning, bland de många test-, mätnings-, analys- och utvärderingsstudier den tillhandahåller för företag inom olika sektorer.
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
