Stabiliteten hos berikade livsmedel påverkas av miljöfaktorer som temperatur, syre, luftfuktighet och ultraviolett ljus. Till exempel, ungefär var 10:e temperaturökning fördubblar hastigheten för den kemiska reaktionen. Därför är temperatur en viktig faktor för stabiliteten hos berikade livsmedel. Närvaron av syre har också stor inverkan på stabiliteten hos vissa vitaminer. Eftersom vissa vitaminer är särskilt känsliga för den ultravioletta komponenten i ljus, upptäcktes betydande förändringar i vitamininnehållet i kosttillskott lagrade i klara glasflaskor jämfört med samma formel som lagras i nästan identiska bärnstensfärgade glasflaskor.
Kosttillskottens stabilitet påverkas också av andra produktspecifika faktorer. Till exempel är högt eller lågt pH en särskilt kritisk faktor i flytande produkter. Närvaron av oxidations- och reduktionsmedel kan påverka ett antal aktiva komponenter, särskilt vitaminer. Vattenaktiviteten hos en produkt kan till exempel spela en viktig roll i mikrobiologisk stabilitet. Samtidigt finns det ett antal interaktioner mellan vitaminer som kan leda till en förlust av aktivitet mellan vitaminer och andra komponenter.
I detta avseende är en kritisk utvärdering av tillägget nödvändig för att säkerställa att alla potentiella faktorer som påverkar dess stabilitet minimeras.
I de test-, analys-, mät- och utvärderingsstudier som utförs i vår organisation, efterlevs nationella och internationella standarder och tillämpliga lagbestämmelser och tillförlitliga och opartiska resultat erhålls. Dessa studier baseras på den senaste tekniska utrustningen, utbildad och erfaren personal och moderna metoder. Bland de många tester som utförs i detta sammanhang finns även tillägg - tjänster för stabilitetsanalys.
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
