Stärkelsehaltiga livsmedel är en bra energikälla och är den huvudsakliga källan till olika näringsämnen i kosten. Förutom stärkelse innehåller dessa livsmedel även fibrer, kalcium, järn och B-vitaminer. Tvärtemot vad vissa tror, får stärkelsehaltig mat dig inte att gå upp i vikt, utan innehåller mindre än hälften av kalorierna i fett.
Stärkelserika livsmedel är den huvudsakliga källan till kolhydrater och spelar en viktig roll i en hälsosam kost. Stärkelserika livsmedel , såsom potatis, bröd, ris, pasta och flingor, bör utgöra drygt en tredjedel av den konsumerade maten. Fullkornssorter bör väljas när det är möjligt, och potatis bör ätas med skal för mer fiber. Stärkelserika livsmedel, potatis med skal och fullkornsprodukter är bra källor till fiber. En liten mängd stärkelserika livsmedel bör konsumeras dagligen som en del av en hälsosam och balanserad kost.
Fiber är en uppsättning ämnen som finns i växternas cellväggar. Osmältbara fibrer hjälper annan mat och restprodukter att flytta genom tarmen. Fiber hjälper till att hålla tarmarna friska och ger en känsla av mättnad.
Akrylamid är en kemikalie som bildas vid tillagning av stärkelsehaltiga livsmedel vid höga temperaturer under lång tid, såsom matlagning, stekning, grillning och rostning. Akrylamid är känt för att orsaka cancer.
I de test-, analys-, mät- och utvärderingsstudier som utförs i vår organisation, efterlevs nationella och internationella standarder och tillämpliga lagbestämmelser och tillförlitliga och opartiska resultat erhålls. Dessa studier baseras på den senaste tekniska utrustningen, utbildad och erfaren personal och moderna metoder. Bland de många tester som genomförts i detta sammanhang finns även stärkelsebestämningstjänster i livsmedel.
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
