Islamiska ländernas standardiserings- och metrologiinstitut ( SMIIC ) är en organisation som utvecklar nödvändiga mekanismer för länderna i Organisationen för islamiskt samarbete (OIC). Organisationen syftar till att etablera nya standarder i medlemsländerna och öka handeln mellan dem genom att undanröja tekniska handelshinder.
Institutet skapar också system för bedömning av överensstämmelse för att påskynda utbytet av material, färdiga varor och produkter, med början med ömsesidigt erkännande av certifiering mellan medlemsländerna. Det syftar också till att säkerställa enhetlighet i metrologi, laboratorietester och standardiseringsaktiviteter bland medlemsländerna.
Standarden ”OIC/SMIIC 1 Allmänna krav för halalmat” som utvecklats av SMIIC beskriver de grundläggande krav och allmänna krav som måste uppfyllas i alla skeden av livsmedelskedjan. Denna standard är guiden som bestämmer vilka regler som ska följas för produktion av halalcertifierade produkter och tjänster. Idag växer den globala handeln med halalcertifierade produkter och tjänster, särskilt livsmedel, kosmetika och turism.
OIC/SMIIC 1 standard är en standard där livsmedelssäkerhet, hygien och islamiska förhållanden står i främsta rummet. Denna standard syftar till att säkerställa att muslimska konsumenter kan konsumera livsmedel med sinnesfrid, med livsmedelssäkerhet som huvudmål.
Auktoriserade organisationer tillhandahåller certifieringstjänster till företag som uppfyller dessa standardvillkor till följd av de revisioner som genomförs i detta sammanhang.
Denna standard innehåller allmänna krav för produktion av halal-livsmedelsprodukter och -tjänster för alla led i livsmedelskedjan. Denna standard tillhandahåller allmän information till intresserade parter såsom konsumenter, tillverkare och organ för bedömning av överensstämmelse, och beskriver huvudsakligen kraven för halal-livsmedelsprodukter, produktion och tjänster inom följande ämnen:
Denna standard är formulerad utifrån konceptet halal, som integrerar kraven på halal-livsmedelsprodukter som en del av de övergripande lednings- och kontrollsystemen för att säkerställa att halal-livsmedelsprodukter produceras i enlighet med islamiska regler. I denna standard hänvisar islamiska regler till de allmänt accepterade reglerna och övertygelserna inom islam, oavsett skillnader i olika länder. Med tanke på att osäkra livsmedel inte kommer att betraktas som halal, är kvalitetsstandarder, inklusive livsmedelssäkerhet och spårbarhet, en förutsättning.
Idag kommer förfrågningar om halalcertifiering inte bara från muslimska konsumenter. Halalmarknaden har enorm potential när man beaktar icke-muslimska konsumenter. 80 % av världens halalhandel utförs av icke-muslimska länder. Dessa länder, som använder halalcertifiering för sin egen ekonomiska fördel, har blivit världens största exportörer. I väst inkluderar de största halalleverantörerna USA, Kanada, Brasilien, Nya Zeeland och Australien, medan de i öst inkluderar Thailand, Malaysia, Filippinerna, Indonesien, Singapore, Kina och Indien. Organisationen för islamiskt samarbete (OIC) är den näst största organisationen efter FN.
I standarden "OIC/SMIIC 1 Allmänna krav för halalmat" används certifieringschecklistor för livsmedelstyper, med hänsyn till standardregler, refererade kvalitetsstandardregler och även juridiska regler.
Följande produkter och tjänster är inom ramen för certifieringen
Certifieringsrevisionen fokuserar specifikt på:
Vid certifieringsbesiktningar avgörs om vägledande parametrar för elchocker, bestämda efter djurart, följs. Den elektriska strömmen och dess varaktighet bestäms och verifieras av certifieringsorganet, med hänsyn till djurets typ och vikt och andra varierande faktorer.
Genetiskt modifierade organismer (GMO) eller ingredienser eller produkter som innehåller GMO kan inte framställas med hjälp av icke-halal genetiskt material.
Livsmedelstillsatser anses vara livsmedel. Livsmedelstillsatser som härrör från icke-halalingredienser är inte halal.
De viktigaste halalmattesterna som används för certifiering inkluderar:
Kort sagt betyder halal lagligt eller tillåtet, medan icke-halal betyder förbjudet enligt islamisk lag. Det finns många steg i livsmedelsförsörjningskedjan, från att föda upp djur till att nå konsumenter, och halalcertifiering är därför nödvändig.
Bland de många test-, mätnings-, analys- och utvärderingsstudier som den tillhandahåller för företag inom olika sektorer, tillhandahåller vår organisation även certifierings- och testtjänster som definieras i standarden "OIC/SMIIC 1 Allmänna krav för Halal-mat", med utbildad och sakkunnig personal och avancerad teknisk utrustning.
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
