Bestämning av syraolöslig aska används i allmänhet för att avgöra om det finns stenar, sand och liknande partiklar som kan finnas i livsmedel eller om livsmedelsråvaran är tillräckligt renad.
Under testerna läggs 25 ml 10-procentig saltsyralösning i en kapsel i vilken aska har bestämts för testet, sedan filtreras den genom askfritt filterpapper och resterande del i filtret bränns. Resten är mängden aska som är olöslig i syra.
Teoretiskt sett är aska den oorganiska rest som blir kvar efter att livsmedel har bränts vid en temperatur som skulle förbränna alla mineraler, organiskt material eller andra ämnen som finns i livsmedlet. Förbränningsprocessen utförs huvudsakligen vid temperaturer mellan 500-600 grader Celsius och fortsätter tills en vitgrå färg erhålls. Om oförbrända delar finns i provet efter förbränningen kyls det först, sedan tillsätts en blandning av rent vatten, salpetersyra, väteperoxid, alkohol eller svavelsyra, och förbränningsprocessen upprepas. En lämplig temperatur och varaktighet för förbränningen måste bestämmas för varje livsmedel. Förbränning i en sur miljö kan vara nödvändig för att fastställa förekomsten av vissa mineraler.
I de test-, analys-, mät- och utvärderingsstudier som utförs i vår organisation, efterlevs nationella och internationella standarder och tillämpliga lagbestämmelser och tillförlitliga och opartiska resultat erhålls. Dessa studier baseras på den senaste tekniska utrustningen, utbildad och erfaren personal och moderna metoder. Bland de många tester som utförs i detta sammanhang finns även tjänster för bestämning av aska som är olöslig i saltsyra.
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
