Vitaminanalyser görs för att avgöra vilka vitaminer som finns i innehållet i ett livsmedel, en dryck eller en råvara och i vilka mängder. Dessa analyser utförs vanligtvis med komplexa kemiska analyser som kromatografi och masspektrometri. Resultaten av vitaminanalys spelar en viktig roll i näringsanalys och för att bestämma effekterna av livsmedelsprocesser på vitamininnehållet. Men vitaminer är väldigt olika kemikalier när det gäller deras struktur och det är nödvändigt att ha detaljerad information om deras kemi för att kunna använda rätt metod samtidigt som de analyseras. Alla viktiga vitaminer analyseras i avancerade laboratorier med den senaste tekniken.
De viktigaste vitaminerna som analyseras är: A, D, E, K, betakaroten (en föregångare till vitamin A som finns i frukt och grönsaker), C, B1, B2, B3, B6, B7 och B9. Av dessa är den mest utmanande analysen B-vitaminanalysen.
När livsmedel är berikade med vitaminer bör tillverkare kontrollera om vitamininnehållet som är märkt på förpackningen faktiskt finns i produkten. Denna analys är inte lätt då det finns olika vitaminer med olika kemiska egenskaper som ska analyseras i olika koncentrationer och matriser.
I vår organisation följer testning, analys, mätning och utvärdering nationella och internationella standarder och gällande lagar, vilket säkerställer tillförlitliga och opartiska resultat. Dessa studier är baserade på toppmodern teknisk utrustning, utbildad och erfaren personal och moderna metoder. Bland de många tester som utförs inom detta område finns analys av kosttillskott och vitaminer.
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
