Fettsyror delas in i fyra grupper: mättade, enkelomättade, fleromättade och transfetter. Mättade fettsyror och transfetter är förknippade med en ökad risk för kranskärlssjukdom. Enkelomättade fettsyror och fleromättade fettsyror är förknippade med en minskad risk för kranskärlssjukdom. Omega-3-fettsyror, en typ av fleromättade fettsyror, ses som potentiella terapeutika för en mängd olika medicinska tillstånd på grund av deras tvivelaktiga antiinflammatoriska egenskaper. Experter säger att man bör undvika hydrerade oljor och livsmedel som innehåller transfetter på grund av deras samband med hjärtsjukdomar.
Fettsyror är långkedjiga kolväten. Det finns över tjugo typer av fettsyror i livsmedel. Källor till fettsyror inkluderar frukt, vegetabiliska oljor, frön, nötter, animaliska fetter och fiskoljor. Essentiella fettsyror, såsom omega-3-fettsyror, fyller viktiga cellulära funktioner.
Att konsumera mättade fettsyror höjer nivåerna av det dåliga kolesterolet. Kortkedjiga fettsyror är mindre effektiva. Längre kedjiga fettsyror höjer också nivåerna av det dåliga kolesterolet. Ökat konsumtion av mättade fettsyror skapar en ökad risk för hjärtsjukdomar.
I de test-, analys-, mät- och utvärderingsstudier som utförs i vår organisation, efterlevs nationella och internationella standarder och tillämpliga lagbestämmelser och tillförlitliga och opartiska resultat erhålls. Dessa studier baseras på den senaste tekniska utrustningen, utbildad och erfaren personal och moderna metoder. Bland de många tester som utförs i detta sammanhang finns tjänster för bestämning av fettsyrasammansättningen i livsmedel.
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
