Produktion av mykotoxiner av olika svampar i livsmedel och foder är en ständigt närvarande fara som kräver regelbundna och tillförlitliga analytiska tester. Den allestädes närvarande förekomsten av svampar i fält i kombination med okontrollerbara odlingsförhållanden skapar en miljö som gynnar produktionen av giftiga sekundära metaboliter när som helst. Om denna situation lämnas oupptäckt under livsmedelsproduktionen orsakar den allvarliga förgiftningar och till och med död hos människor och djur.
Mykotoxinkemin är ganska varierande. Vissa gifter är relativt ofarliga. Vissa typer som aflatoxiner, citrin, patulin och trichothecener är dock mycket farliga. Deras tillväxt och efterföljande exponering för mykotoxiner på spannmål och frukt, eller kontaminering under vidare bearbetning, är inte alltid förutsägbar. Av denna anledning behövs nu analytiska säkerhetstester i livsmedel och foder i många länder. Tillförlitliga och exakta tester utförs genom hela livsmedelskedjan i avancerade laboratorier.
Mykotoxiner är biologiska toxiner som förorenar livsmedel i mycket låga koncentrationer. Vissa analysmetoder är effektiva inte bara för att detektera mykotoxiner utan även för att identifiera de svampar som producerar dem. De viktigaste testmetoderna som används för att analysera och detektera mykotoxiner är: kromatografiska tekniker som vätskekromatografi i kombination med fluorescens, diodmatris, UV och masspektrometri.
I de test-, analys-, mät- och utvärderingsstudier som utförs i vår organisation, efterlevs nationella och internationella standarder och tillämpliga lagbestämmelser och tillförlitliga och opartiska resultat erhålls. Mykotoxindetekteringstjänster i livsmedel och foder är bland de många tester som genomförs i detta sammanhang.
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
