Oznaczanie butylowanego hydroksytoluenu

Butylowany hydroksytoluen to syntetyczny związek fenolowy stosowany głównie jako przeciwutleniacz i konserwant w przemyśle spożywczym. Służy do zapobiegania utlenianiu lipidów w olejach i żywności zawierającej tłuszcz. Utlenianie lipidów to ogólnie złożony zestaw reakcji wolnorodnikowych zachodzących między tlenem a kwasami tłuszczowymi. Podczas tego procesu lipidy ulegają degradacji oksydacyjnej. Chociaż utlenianie lipidów jest problemem w wielu różnych rodzajach żywności, jest główną przyczyną pogorszenia jakości, zwłaszcza ryb.

Butylowany hydroksytoluen to laboratoryjny związek chemiczny dodawany do żywności jako środek konserwujący. Jest również stosowany jako lek u ludzi. Jest stosowany w leczeniu AIDS (zespół nabytego niedoboru odporności).

Butylowany hydroksytoluen i jego pozostałości, stosowane jako obojętne składniki antyoksydacyjne w preparatach pestycydowych dla zwierząt, wydają się nieszkodliwe, jeśli są stosowane zgodnie z dobrymi praktykami rolniczymi. Ten związek, stosowany jako chemiczny środek konserwujący w żywności przeznaczonej do spożycia przez ludzi, produktach farmaceutycznych dla zwierząt, paszach i podobnych produktach, jest generalnie uznawany za bezpieczny przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA) pod warunkiem stosowania zgodnie z dobrymi praktykami produkcyjnymi lub żywieniowymi. Stosowanie butylowanego hydroksytoluenu jako bezpośredniego lub pośredniego dodatku do żywności jest dozwolone w około 40 krajach na całym świecie.

Aby zapobiec narażeniu pracowników na wysoce butylowany hydroksytoluen, zalecane są środki kontroli inżynieryjnej, standardowe praktyki pracy oraz stosowanie środków ochrony osobistej, w tym respiratorów. Zasadniczo narażenie zawodowe na butylowany hydroksytoluen w powietrzu nie powinno przekraczać progowej wartości granicznej ustalonej na okres 8 godzin.

Butylowany hydroksytoluen jest szeroko stosowaną i wszechobecną substancją chemiczną jako przeciwutleniacz w różnych produktach spożywczych. Jest tak powszechne, że ustalono dopuszczalne dzienne spożycie substancji chemicznej. Stwierdzono, że przewlekłe podawanie butylowanego hydroksytoluenu wywołuje raka płuc uretanu. Stwierdzono, że wysokie dawki butylowanego hydroksytoluenu powodują uszkodzenie wątroby u szczurów.

Nasza organizacja, wśród licznych badań, pomiarów, analiz i ocen, które zapewnia przedsiębiorstwom z różnych sektorów, świadczy również usługi testowania w celu oznaczania butylowanego hydroksytoluenu za pomocą przeszkolonego i wyspecjalizowanego personelu oraz zaawansowanego sprzętu technologicznego.