Testy dodatków i zanieczyszczeń

Materiały opakowaniowe i wszystko, co ma kontakt z żywnością w kontekście produkcji i transportu (materiały do ​​kontaktu z żywnością) może być zaraźliwe i stanowić potencjalne zagrożenie dla zdrowia i bezpieczeństwa konsumentów. Zdajemy sobie sprawę, jak ważne jest identyfikowanie zanieczyszczeń i pozostałości żywności w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności.

Dzięki technologiom analitycznym możemy oceniać zgodność i wykrywać zanieczyszczenia żywności:

zanieczyszczenia

• Mikotoksyny 
  
• akrylamid
  
• Metale ciężkie Pb, Cd, Cr, Hg, As i inne metale
  
• PAH
  
• Nitrozoaminy
  
• Ftalany
  
• Pestycyd

Mikotoksyny i aflatoksyny

Niewłaściwe warunki przechowywania, takie jak wysoka temperatura i wilgotność, sprawiają, że orzechy, suszone owoce i zboża są podatne na zanieczyszczenie aflatoksynami. Aflatoksyny tworzą jedne z najbardziej toksycznych substancji naturalnych i są niezwykle trwałe po schłodzeniu lub podgrzaniu. Obowiązkiem każdego producenta jest zapewnienie jakości swojego produktu i ochrona konsumenta. Wspieramy wysiłki wszystkich profesjonalistów w branży, świadcząc wszystkie niezbędne usługi w ramach prawnych (Rozporządzenie (WE) nr 188/2006).

• Aflatoksyny B&G (Β1, Β2, G1, G2, ogółem) - Akredytacja orzechów i zbóż
  
• Toflatoksyna Μ1 - Akredytacja produktów mlecznych
  
• Ochratoksyna - Wino, żywność bogata w cukry RODZYNY Akredytacja
  
• Patulina- Jabłko
  
• Zearaleneone orn - Produkty kukurydziane
  
• Deoksyniwalenol DON - Zboża
  

Inne produkty do analizy: Suszone owoce i przetwory, Zboża i pochodne, Przyprawy, Preparaty zbożowe dla niemowląt na bazie zbóż dla dzieci i niemowląt, Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego, zwłaszcza dla niemowląt. Laboratoria analityczne QACS specjalizują się w mykotoksynach i stale poszerzają swoje obszary akredytacji.

Dodatki i zanieczyszczenia

Grupy konsumentów są wrażliwe na niektóre zanieczyszczenia żywności. Zanieczyszczenia mogą wskazywać na zagrożenie dla zdrowia, ograniczenie glutenu lub kulturowego, świńskiego DNA. Testowanie glutenu i wykrywanie potencjalnie zanieczyszczającego DNA pozwala zapobiegać zakażeniom krzyżowym i przestrzegać standardów bezpieczeństwa żywności. Stosowana jest szeroka gama urządzeń analitycznych i molekularnych. Zapewniamy odpowiednie badania w celu monitorowania i weryfikacji jakości tych preparatów. Zapewniamy jakość żywności i bezpieczeństwo konsumentów w zakresie dodatków i zanieczyszczeń poprzez szeroko zakrojone badania żywności na surowych, półproduktach i gotowych środkach spożywczych oraz suplementach diety.

• Konserwanty - Kwas sorbowy, Kwas benzoesowy, Kwas propionowy, Natamycyna, Siarczyny (SO2)
  
• Cukry - Fruktoza, glukoza, sacharoza, maltoza
  
• Witaminy - A, B1, B2, B6, B12, C, D3, E
  
• pierwiastki śladowe
  
• Gluten - bezglutenowy
  
• Halal
  
• Koszerny

Nasza metodologia

Wykorzystujemy wysokosprawną chromatografię cieczową (HPLC), chromatografię gazową (GC, GC/MS), absorpcyjną spektroskopię atomową (AAS, Enzyme Linked Immunosorbent Assay, Elisa) oraz łańcuchową reakcję polimerazy (PCR) do identyfikacji i dostarczania organicznych związków śladowych. jakość i bezpieczeństwo żywności. Ich jakościowe i ilościowe oznaczenia są kluczowe w analitycznym procesie wykrywania zanieczyszczeń, zanieczyszczeń środowiska, naturalnych toksyn i pozostałości chemicznych.

EUROLAB, dzięki wysoko wykwalifikowanemu zespołowi i laboratoriom posiadającym międzynarodową akredytację, Testy dodatków i zanieczyszczeń Wszystkie usługi związane z testami, analizami, pomiarami, ocenami i generowaniem raportów są wykonywane całkowicie i niezawodnie.