Napoje bezalkoholowe, cukierki, ciasta i płatki śniadaniowe o nienaturalnie jaskrawych kolorach, które można znaleźć na półkach sklepowych, są najprawdopodobniej sztucznie barwione. Te produkty nie przypominają niczego, co można znaleźć w naturze. Te jasne barwniki są potencjalnie szkodliwe dla zdrowia. Wiele produktów spożywczych może wyglądać naturalnie, ale w rzeczywistości są one wzbogacane lub modyfikowane sztucznymi barwnikami i obróbką chemiczną.
Na przykład ser cheddar jest naturalnie biały lub jasnożółty. Żółty pigment pochodzi z beta-karotenu, kolorowego składnika odżywczego roślin, który krowy jedzą z trawy, którą jedzą, i przechodzi do mleka. Ale producenci zdali sobie sprawę, że mogą zeskrobać śmietankę zawierającą większość beta-karotenu i sprzedawać ją osobno, aby uzyskać większy zysk. Zaczęli go barwić szafranem lub sokiem z marchwi, aby zachować oczekiwany przez ludzi żółto-pomarańczowy kolor.
Innym przykładem jest tuńczyk. Do mięsa dodaje się tlenek węgla, bezwonny i bezbarwny toksyczny gaz, aby zapobiec zmianie jasnoczerwonego koloru ryby w nieprzyjemny brąz. W rzeczywistości wiele mięs przechodzi ten proces, ponieważ nie trafiają one na rynek przed rozpoczęciem naturalnego procesu brązowienia. Chociaż amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) twierdzi, że proces ten jest bezpieczny, jest zabroniony w krajach Unii Europejskiej.
W przeprowadzanych w naszej organizacji badaniach testowych, analitycznych, pomiarowych i ewaluacyjnych przestrzegane są krajowe i międzynarodowe normy oraz obowiązujące przepisy prawa, a także uzyskiwane są wiarygodne i bezstronne wyniki. Badania te oparte są na najnowocześniejszej aparaturze technologicznej, wyszkolonej i doświadczonej kadrze oraz nowoczesnych metodach. Wśród licznych badań przeprowadzanych w tym kontekście pojawiają się również serwisy poszukiwania sztucznych barwników w żywności.
Możesz poprosić nas o wypełnienie formularza, aby umówić się na spotkanie, uzyskać bardziej szczegółowe informacje lub poprosić o ocenę.
