Analizy witaminowe przeprowadza się w celu określenia, które witaminy znajdują się w żywności, napoju lub surowcu iw jakich ilościach. Analizy te są zwykle wykonywane za pomocą złożonych analiz chemicznych, takich jak chromatografia i spektrometria mas. Wyniki analizy witaminowej odgrywają ważną rolę w analizie żywieniowej i określaniu wpływu procesów żywieniowych na zawartość witamin. Jednak witaminy to bardzo różne chemikalia pod względem ich struktury i konieczne jest posiadanie szczegółowych informacji na temat ich składu chemicznego, aby zastosować odpowiednią metodę podczas ich analizy. Wszystkie ważne witaminy są analizowane w zaawansowanych laboratoriach przy użyciu najnowocześniejszych technik.
Główne analizowane witaminy to: A, D, E, K, beta-karoten (prekursor witaminy A występujący w owocach i warzywach), C, B1, B2, B3, B6, B7 i B9. Spośród nich najtrudniejsza jest analiza witamin z grupy B.
W przypadku wzbogacania żywności w witaminy, producenci powinni sprawdzać, czy zawartość witamin podana na opakowaniu rzeczywiście występuje w produkcie. Analiza ta nie jest łatwa, ponieważ istnieją różne witaminy o różnych właściwościach chemicznych, które należy analizować w różnych stężeniach i matrycach.
W naszej organizacji badania, analizy, pomiary i oceny są zgodne z normami krajowymi i międzynarodowymi oraz obowiązującymi przepisami prawnymi, co gwarantuje rzetelne i obiektywne wyniki. Badania te oparte są na najnowocześniejszym sprzęcie technologicznym, wykwalifikowanej i doświadczonej kadrze oraz nowoczesnych metodologiach. Wśród licznych badań prowadzonych w tym zakresie znajdują się usługi analizy suplementów diety i witamin.
Możesz poprosić nas o wypełnienie formularza, aby umówić się na spotkanie, uzyskać bardziej szczegółowe informacje lub poprosić o ocenę.
