Celiakia jest reakcją immunologiczną na gluten, białko występujące w pszenicy, jęczmieniu i życie. Spożycie glutenu przez tych pacjentów wyzwala odpowiedź immunologiczną jelita cienkiego. Z biegiem czasu wewnętrzna powierzchnia jelita cienkiego zaczyna ulegać uszkodzeniu, co uniemożliwia wchłanianie niektórych składników odżywczych. To uszkodzenie jelita cienkiego często powoduje biegunkę, zmęczenie, utratę wagi, wzdęcia i anemię, co prowadzi do poważnych powikłań. Jeśli celiakia występuje u dzieci, wpływa to niekorzystnie na ich wzrost i rozwój oraz wyżej wymienione objawy. Nie ma lekarstwa na tę chorobę. Większość ludzi pomaga radzić sobie z tymi objawami, przestrzegając ścisłej diety bezglutenowej.
Obecnie nie ma jednoznacznych metod badania nietolerancji glutenu. Dostępne są jednak testy na celiakię, chorobę, która wywołuje silną reakcję alergiczną na gluten . Przeprowadza się również testy w celu ustalenia, czy produkty spożywcze zawierają gluten. Eksperci zalecają najpierw wykonanie testów na alergię na pszenicę i celiakię. Jeśli oba testy są ujemne, zaleca się dietę eliminacyjną. Jeśli objawy ustąpią po diecie bezglutenowej, prawdopodobnie jest to nadwrażliwość na gluten bez celiakii.
W przeprowadzanych w naszej organizacji badaniach testowych, analitycznych, pomiarowych i ewaluacyjnych przestrzegane są krajowe i międzynarodowe normy oraz obowiązujące przepisy prawa, a także uzyskiwane są wiarygodne i bezstronne wyniki. Wśród licznych badań wykonywanych w tym zakresie znajdują się również usługi w zakresie oznaczania celiakii i nietolerancji glutenu.
Możesz poprosić nas o wypełnienie formularza, aby umówić się na spotkanie, uzyskać bardziej szczegółowe informacje lub poprosić o ocenę.
