Analiza radioaktywności w żywności

Naturalne źródła promieniowania (połączenie promieniowania kosmicznego i ziemskiego) stanowią większość radioaktywności w łańcuchu pokarmowym. Głównymi źródłami promieniotwórczości wytworzonej przez człowieka, która przedostała się do środowiska, były testy broni jądrowej w latach 1960., Czarnobyl w 1986 r. oraz awarie reaktorów w Fukushimie w 2011 r.

Poważne uszkodzenia i ograniczenia w elektrowniach jądrowych prowadzą do szkodliwego uwalniania lotnych izotopów, takich jak jod i cez. Mniej lotne radionuklidy, takie jak stront, antymon, uran i pluton, są częścią uwalniania cząstek aerozolu lub pyłu. Zakres i dotkliwość ich uwolnienia w dużej mierze zależy od procesu zachodzącego w uszkodzonych reaktorach.

Żywność może zawierać różne rodzaje i ilości naturalnie występujących substancji radioaktywnych. Na przykład niewielka frakcja (0.012 procent) potasu w żywności jest radioaktywna. Ponadto naturalnie występujące materiały radioaktywne w glebie mogą przedostawać się do upraw, a ryby i skorupiaki mogą nabywać radioaktywność z wody lub osadów. Ogólnie rzecz biorąc, żywność stosowana w gospodarstwie domowym zawiera bardzo mało wykrywalnej radioaktywności i nie stanowi znaczącego zagrożenia dla zdrowia.

Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) ustala standardy radioaktywności w żywności. Organizacja ta określa poziomy zakłóceń (tj. stężenia radioaktywności w żywności) wykorzystywane do określenia, czy żywność krajowa lub importowana stanowi zagrożenie dla bezpieczeństwa w handlu międzystanowym.

Różne produkty konsumenckie zawierają materiały radioaktywne. W niektórych materiał radioaktywny jest częścią roboczą produktu. Inne mają promieniowanie, ponieważ niektóre składniki zawierają naturalnie występujące materiały radioaktywne.

Technicznie rzecz biorąc, wszystkie produkty spożywcze są w pewnym stopniu radioaktywne, ponieważ zawierają pierwiastki węgiel, wodór i potas. Naturalna obfitość każdego z tych pierwiastków obejmuje izotopy promieniotwórcze. Jednak niektóre pokarmy są bardziej radioaktywne niż inne.

Orzechy brazylijskie to najbardziej radioaktywne produkty spożywcze. Niektóre wody pitne są lekko radioaktywne, w zależności od źródła. Typowe produkty radioaktywne zawierają potas-40, rad lub radon.

Zwykła radioaktywna żywność zwykle pozyskuje radioizotopy z gleby, chociaż możliwe jest wchłanianie izotopów z wodą. Wszystkie gleby i nawozy zawierają niewielkie ilości radioaktywnego potasu.

Nasza organizacja świadczy również usługi analizy radioaktywności w żywności dzięki wyszkolonemu i wyspecjalizowanemu personelowi oraz zaawansowanemu sprzętowi technologicznemu, wśród licznych testów, pomiarów, analiz i ocen, które zapewnia firmom z różnych sektorów.