Kwas benzoesowy jest wytwarzany przez wiele roślin jako półprodukt w tworzeniu innych związków. Wysokie stężenia występują w niektórych owocach. Kwas benzoesowy wykryto również u zwierząt. Dlatego kwas benzoesowy występuje naturalnie w wielu produktach spożywczych, w tym w produktach mlecznych.
Kwas benzoesowy jest pochodną benzenu, znaną również jako benzoesan sodu lub sól kwasu benzoesowego. Kwas ten jest konserwantem, a sosy i marynaty zawierają duże ilości tej soli. Producenci używają go jako dodatku do żywności, a także sztucznego aromatu i kwasu benzoesowego jako regulatora pH.
Jako dodatek do żywności, kwas benzoesowy jest stosowany do konserwowania różnych rodzajów żywności, takich jak soki owocowe, napoje bezalkoholowe, pikle, sosy barbecue i dressingi sałatkowe. Wiele przetworzonych produktów spożywczych zawiera sztucznie dodane kwasy. Kwasy te hamują rozwój pleśni, drożdży i bakterii. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) uznaje to zastosowanie za nieszkodliwe dla ludzi, jeśli jest spożywane w małych ilościach. Średni poziom kwasu benzoesowego w żywności powinien wynosić od 0.05% do 0.1%.
W przeprowadzanych w naszej organizacji badaniach testowych, analitycznych, pomiarowych i ewaluacyjnych przestrzegane są krajowe i międzynarodowe normy oraz obowiązujące przepisy prawa, a także uzyskiwane są wiarygodne i bezstronne wyniki. Badania te oparte są na najnowocześniejszej aparaturze technologicznej, wyszkolonej i doświadczonej kadrze oraz nowoczesnych metodach. Wśród licznych badań przeprowadzanych w tym kontekście znajdują się również usługi oznaczania kwasu benzoesowego w żywności.
Możesz poprosić nas o wypełnienie formularza, aby umówić się na spotkanie, uzyskać bardziej szczegółowe informacje lub poprosić o ocenę.
