Testy stabilności i trwałości

Testy stabilności i trwałości

Nasze testy trwałości są przeprowadzane w odpowiednich laboratoriach analitycznych, mikrobiologicznych i sensorycznych, aby ocenić i udokumentować, jak długo produkty spożywcze zachowują swoją zamierzoną fizyczną, chemiczną i mikrobiologiczną jakość i właściwości. 

Testy stabilności i trwałości

W naszych najnowocześniejszych komorach stabilności jesteśmy w stanie symulować różne kontrolowane warunki temperatury i wilgotności podczas przechowywania. Dostępny jest specjalny sprzęt do oceny stabilności oksydacyjnej, tkanki pokarmowej, obrazowania wielospektralnego. 

EUROLAB Ich laboratoria specjalizują się w technologii przyspieszonego starzenia do badania okresu przydatności do spożycia.

Po co testujemy?

Aby przyspieszyć psucie się żywności, poddajemy ją kontrolowanym środowiskom, dokonujemy oceny jakości i szacujemy okres przydatności do spożycia. Stosujemy protokoły krótko- i długoterminowe w zależności od przewidywanego okresu trwałości Twoich produktów.

Protokół krótkoterminowego testu trwałości

Testujemy Twoje produkty w czasie rzeczywistym do 10 tygodni. Cechy testu trwałości dobieramy w zależności od rodzaju produktu i warunków przechowywania.

Produkt:% s

  • Ciasta
  • mleczarnia
  • Et
  • Gotowy do jedzenia

Procedura testu długoterminowej trwałości

Wysyłamy Twoje produkty do przyspieszonego testu trwałości (ASLT) przez co najmniej 3 miesiące. Cechy testu trwałości dobieramy w zależności od rodzaju produktu i warunków przechowywania.

W ramach badania stabilności oceniamy cechy produktu:

  • Po otrzymaniu
  • W określonych odstępach czasu
  • Pod koniec okresu przechowywania

Kombinacja testowa zależy od rodzaju produktu:

  • Zmysłowe - wygląd, kolor, zapach i konsystencja
  • Fizyczno-chemiczne - pH, kwasowość (FFA), liczba nadtlenkowa (PA) i analiza konserwantów
  • Mikrobiologiczna - całkowita liczba drobnoustrojów, pleśnie, drożdże i inne bakterie

Produkt:% s

  • schłodzone
  • mrożony
  • Żywność długotrwała do przechowywania w suchym miejscu

EUROLAB, dzięki wysoko wykwalifikowanemu zespołowi i laboratoriom posiadającym międzynarodową akredytację, Testy stabilności i trwałości Wszystkie usługi związane z testami, analizami, pomiarami, ocenami i generowaniem raportów są wykonywane całkowicie i niezawodnie.

WhatsApp