Nadzór i monitorowanie syntetycznych substancji słodzących jest ważną kwestią dla zdrowia publicznego i bezpieczeństwa żywności. W tym celu poziomy syntetycznych słodzików w różnych artykułach spożywczych są kontrolowane przez przepisy prawne oraz normy krajowe i międzynarodowe. W zaawansowanych laboratoriach określane są poziomy substancji słodzących, takich jak aspartam, acesulfam potasowy i sacharyna, stosowanych w różnych produktach spożywczych i określane są najwyższe limity stosowania zgodnie z Codex Alimentarius. Codex Alimentarius to zbiór uznanych na całym świecie norm, kodeksów postępowania, wytycznych i innych zaleceń dotyczących żywności, produkcji żywności, etykietowania żywności i bezpieczeństwa żywności. W niedawnym badaniu syntetyczne słodziki znaleziono nawet w 93 procentach próbek.
Syntetyczne słodziki to ważna klasa dodatków do żywności, które zapewniają uczucie słodzenia setki razy silniejsze niż zwykły cukier. Jest powszechnie stosowany w przemyśle napojowym, spożywczym, farmaceutycznym i cukierniczym. Substancje te nie mają żadnego lub bardzo niskiego poboru energii z pożywienia. Z tego powodu są one również znane jako nieodżywcze słodziki.
Szczególnie w przemyśle spożywczym sztuczne słodziki są wykorzystywane do produkcji niskokalorycznych napojów i produktów spożywczych. Lekkie lub dietetyczne produkty pomagają utrzymać masę ciała, leczyć otyłość i kontrolować cukrzycę.
W przeprowadzanych w naszej organizacji badaniach testowych, analitycznych, pomiarowych i ewaluacyjnych przestrzegane są krajowe i międzynarodowe normy oraz obowiązujące przepisy prawne, a także uzyskiwane są wiarygodne i bezstronne wyniki. Wśród licznych testów przeprowadzanych w tym kontekście znajdują się również usługi oznaczania substancji słodzących w żywności.
Możesz poprosić nas o wypełnienie formularza, aby umówić się na spotkanie, uzyskać bardziej szczegółowe informacje lub poprosić o ocenę.
