Oznaczanie popiołu nierozpuszczalnego w kwasach jest zwykle stosowane w celu określenia, czy w środkach spożywczych znajdują się kamienie, piasek i podobne cząstki lub czy surowiec spożywczy jest wystarczająco oczyszczony.
Podczas badań w kapsułce, w której został oznaczony popiół do badania, umieszcza się 25 ml 10 procentowego roztworu kwasu solnego, następnie filtruje się go przez bezpopiołową bibułę filtracyjną, a pozostałą część w filtrze spala. Reszta to ilość popiołu nierozpuszczalnego w kwasie.
Teoretycznie popiół to nieorganiczna pozostałość po spaleniu żywności w temperaturze, która spala wszystkie minerały, materię organiczną i inne substancje obecne w żywności. Proces spalania odbywa się głównie w temperaturach od 500 do 600 stopni Celsjusza i trwa do uzyskania białoszarego koloru. Jeśli po spaleniu w próbce znajdują się niespalone fragmenty, najpierw ją schładza, a następnie dodaje się mieszaninę czystej wody, kwasu azotowego(V), nadtlenku wodoru, alkoholu lub kwasu siarkowego i powtarza proces spalania. Dla każdego produktu spożywczego należy określić odpowiednią temperaturę i czas spalania. Spalanie w środowisku kwaśnym może być konieczne w celu wykrycia obecności niektórych minerałów.
W badaniach, analizach, pomiarach i badaniach ewaluacyjnych prowadzonych w naszej organizacji przestrzegane są krajowe i międzynarodowe normy oraz obowiązujące przepisy prawne, a wyniki są rzetelne i bezstronne. Badania te opierają się na najnowocześniejszym sprzęcie technologicznym, wyszkolonej i doświadczonej kadrze oraz nowoczesnych metodach. Wśród licznych badań wykonywanych w tym kontekście znajdują się również usługi oznaczania popiołu nierozpuszczalnego w kwasie solnym.
Możesz poprosić nas o wypełnienie formularza, aby umówić się na spotkanie, uzyskać bardziej szczegółowe informacje lub poprosić o ocenę.
