Analiza estragolu

Estragol to fenylopropen, naturalny związek organiczny. Jego struktura chemiczna składa się z pierścienia benzenowego podstawionego grupą metoksy i grupą allilową. Jest to izomer anetolu różniący się pozycją wiązania podwójnego. Jest to bezbarwna ciecz, chociaż zanieczyszczone próbki mogą wydawać się żółte. Terpentyna (olejek sosnowy) jest składnikiem różnych drzew i ziół, w tym anyżu, kopru włoskiego, wawrzynu, estragonu i bazylii. Wykorzystywany jest do przygotowywania zapachów.

Komitet Unii Europejskiej ds. Ziołowych Produktów Leczniczych podejrzewa, że ​​estragol ma działanie rakotwórcze i genotoksyczne. Kilka badań wyraźnie pokazuje, że metabolizm, aktywacja metaboliczna i profile wiązania kowalencyjnego są zależne od dawki, a ich znaczenie jest znacznie zmniejszone przy niskich poziomach ekspozycji. W szczególności badania na gryzoniach wskazują, że narażenie ludzi na tę substancję jest minimalne w zakresie dawek 1-10 mg/kg masy ciała. Z tych powodów uznano, że obecne narażenie na estragole podczas spożywania ziołowych produktów leczniczych nie stwarza znaczącego ryzyka zachorowania na raka. Należy jednak nadal minimalizować narażenie na estragol grupom wrażliwym, takim jak małe dzieci, kobiety w ciąży i karmiące piersią.

Estragol występuje naturalnie w wielu popularnych ziołach, takich jak anyż, anyż gwiazdkowaty, bazylia, wawrzyn, estragon, koper włoski, majeranek, a także występuje w olejku terpentyny drzewnej. Estragol występuje w bardzo wysokich stężeniach w olejkach eterycznych otrzymywanych z tych roślin i drzew. Aromaty i substancje zapachowe zawierające estragole znajdują zastosowanie w wielu produktach spożywczych, perfumach, mydłach i detergentach. Szacuje się, że dzienne spożycie estragolu na mieszkańca w USA wynosi 70 mg.

Amerykański Departament Wyżywienia i Rolnictwa uważa, że ​​żywność zawierająca estragol jest ogólnie bezpieczna, podobnie jak wiele olejków eterycznych zawierających estragol. Estragol jest również wymieniony przez Organizację Współpracy Gospodarczej i Rozwoju (OECD) jako substancja chemiczna wytwarzana na dużą skalę. Estragol może tworzyć się w powietrzu wewnątrz pomieszczeń dzięki drewnu impregnowanemu olejem terpentynowym oraz dlatego, że jest drobnym składnikiem dymu tytoniowego.

Doniesiono, że olejki eteryczne zawierające estragole mają właściwości owadobójcze, przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne.

Nasza organizacja świadczy również usługi analizy estragolu z wyszkolonym i doświadczonym personelem oraz zaawansowanym sprzętem technologicznym, wśród licznych badań, pomiarów, analiz i badań ewaluacyjnych, które zapewnia przedsiębiorstwom z różnych sektorów.