Instytut Standardów i Metrologii Państw Islamskich ( SMIIC ) to organizacja opracowująca niezbędne mechanizmy dla krajów Organizacji Współpracy Islamskiej (OIC). Celem organizacji jest ustanowienie nowych standardów w krajach członkowskich oraz zwiększenie wymiany handlowej między nimi poprzez usuwanie barier technicznych.
Instytut tworzy także programy oceny zgodności w celu przyspieszenia wymiany materiałów, wyrobów gotowych i wyrobów, zaczynając od wzajemnego uznawania certyfikatów pomiędzy krajami członkowskimi. Ma również na celu zapewnienie jednolitości w metrologii, badaniach laboratoryjnych i działaniach normalizacyjnych wśród krajów członkowskich.
Opracowany przez SMIIC standard „OIC/SMIIC 1 Ogólne wymagania dotyczące żywności halal” opisuje wymagania podstawowe i wymagania ogólne, które należy spełnić na każdym etapie łańcucha pokarmowego. Norma ta jest przewodnikiem określającym zasady, których należy przestrzegać przy produkcji produktów i usług posiadających certyfikat halal. Dziś rośnie światowy handel produktami i usługami z certyfikatem halal, zwłaszcza żywnością, kosmetykami i turystyką.
Standard OIC/SMIIC 1 to standard, w którym bezpieczeństwo żywności, higiena i warunki islamskie są na pierwszym planie. Norma ta ma na celu zapewnienie muzułmańskim konsumentom możliwości spożywania środków spożywczych w spokoju ducha, przy czym głównym celem jest bezpieczeństwo żywności.
Autoryzowane organizacje świadczą usługi certyfikacyjne firmom, które w wyniku audytów przeprowadzonych w tym kontekście spełniają te standardowe warunki.
Norma ta zawiera ogólne wymagania dotyczące produkcji produktów spożywczych i usług halal na każdym etapie łańcucha żywnościowego. Niniejsza norma dostarcza ogólnych informacji zainteresowanym stronom, takim jak konsumenci, producenci i organy oceniające zgodność, i opisuje głównie wymagania dotyczące produktów spożywczych, produkcji i usług halal w następujących tematach:
Norma ta została sformułowana w oparciu o koncepcję halal, która integruje wymagania produktów spożywczych halal jako część ogólnego systemu zarządzania i kontroli w celu zapewnienia, że produkty spożywcze halal są produkowane zgodnie z zasadami islamu. W tym standardzie zasady islamskie odnoszą się do ogólnie przyjętych zasad i przekonań islamu, niezależnie od różnic w różnych krajach. Biorąc pod uwagę fakt, że niebezpieczna żywność nie będzie uznawana za halal, wymaganiami wstępnymi są standardy jakości, w tym bezpieczeństwo żywności i identyfikowalność.
Obecnie wnioski o certyfikat halal pochodzą nie tylko od muzułmańskich konsumentów. Rynek halal ma ogromny potencjał, jeśli chodzi o konsumentów niemuzułmańskich. 80% światowego handlu produktami halal odbywa się w krajach niemuzułmańskich. Kraje te, które stosują certyfikat halal dla własnych korzyści gospodarczych, stały się największymi eksporterami na świecie. Na Zachodzie największymi dostawcami halal są Stany Zjednoczone, Kanada, Brazylia, Nowa Zelandia i Australia, a na Wschodzie Tajlandia, Malezja, Filipiny, Indonezja, Singapur, Chiny i Indie. Organizacja Współpracy Islamskiej (OIC) jest drugą co do wielkości organizacją po Organizacji Narodów Zjednoczonych.
W normie „OIC/SMIIC 1 Ogólne wymagania dotyczące żywności halal” dla rodzajów żywności stosowane są listy kontrolne certyfikacji, uwzględniające zasady standardowe, zasady referencyjnych standardów jakości, a także przepisy prawne.
Zakresem certyfikacji objęte są następujące produkty i usługi
Audyt certyfikujący koncentruje się w szczególności na:
Podczas przeglądów certyfikacyjnych sprawdza się, czy zachowane są parametry orientacyjne dotyczące porażenia prądem, określone w zależności od gatunku zwierzęcia. Prąd elektryczny i czas jego trwania ustala i sprawdza jednostka certyfikująca, biorąc pod uwagę rodzaj i wagę zwierzęcia oraz inne zmienne czynniki.
Organizmy genetycznie zmodyfikowane (GMO) lub składniki lub produkty zawierające GMO nie mogą być wytwarzane przy użyciu materiału genetycznego niehalalnego.
Dodatki do żywności są uważane za żywność. Dodatki do żywności pochodzące ze składników innych niż halal nie są halal.
Główne testy żywności halal stosowane do certyfikacji obejmują:
Krótko mówiąc, halal oznacza legalne lub dozwolone, podczas gdy non-halal oznacza zabronione przez prawo islamskie. Łańcuch dostaw żywności składa się z wielu etapów, od hodowli zwierząt po dotarcie do konsumenta, dlatego konieczna jest certyfikacja halal.
Wśród licznych badań, pomiarów, analiz i ocen, które świadczy dla przedsiębiorstw z różnych sektorów, nasza organizacja świadczy również usługi certyfikacyjne i testowe określone w normie „OIC/SMIIC 1 Ogólne wymagania dotyczące żywności halal”, z przeszkolonym i doświadczonym personelem oraz zaawansowany sprzęt technologiczny.
Możesz poprosić nas o wypełnienie formularza, aby umówić się na spotkanie, uzyskać bardziej szczegółowe informacje lub poprosić o ocenę.
