Testy jakości — analiza pozostałości rozpuszczalnika

Pozostałości rozpuszczalników to zanieczyszczenia, które są używane i usuwane podczas przetwarzania surowców, artykułów spożywczych lub składników tych produktów, ale technicznie nieuchronnie przechodzą do żywności bez zauważenia. W krajach Unii Europejskiej obowiązuje szereg regulacji prawnych dotyczących rozpuszczalników do ekstrakcji do stosowania w środkach spożywczych. Zasady te określają przede wszystkim niezbędne granice ochrony zdrowia ludzkiego. Dyrektywa 2009/32/WE zawiera zasady harmonizacji prawa krajów Unii Europejskiej w zakresie rozpuszczalników do ekstrakcji stosowanych przy produkcji środków spożywczych i składników żywności.

Identyfikacja pozostałości rozpuszczalników w żywności ma kluczowe znaczenie dla kontroli jakości w produkcji żywności i procesach produkcyjnych. W zaawansowanych laboratoriach w badaniach tych na ogół stosuje się metodę wykrywania metodą chromatografii gazowej i spektrometrii masowej.

Istnieje kilka potencjalnie szkodliwych rozpuszczalników stosowanych w przemyśle spożywczym. Ich pozostałości mogą być obecne w produkcie końcowym i mogą szkodzić konsumentom ze względu na ich rakotwórczy charakter. Analizy pozostałości rozpuszczalników są przeprowadzane w celu określenia, czy w produkcie końcowym znajdują się jakiekolwiek pozostałości. Źródłem pozostałości rozpuszczalników mogą być produkty uboczne procesów ekstrakcji, takich jak próżnia, ogrzewanie i zimowanie. Zanieczyszczenia te mogą być toksyczne, dlatego analiza pozostałości rozpuszczalnika ma kluczowe znaczenie.

W badaniach, analizach, pomiarach i badaniach ewaluacyjnych prowadzonych w naszej organizacji przestrzegane są krajowe i międzynarodowe normy oraz obowiązujące przepisy prawne, a wyniki są rzetelne i bezstronne. Badania te opierają się na najnowocześniejszym sprzęcie technologicznym, wyszkolonej i doświadczonej kadrze oraz nowoczesnych metodach. Testy jakościowe - usługi analizy pozostałości rozpuszczalników należą do wielu testów przeprowadzanych w tym kontekście.