Zbyt dużo tłuszczu w diecie, zwłaszcza tłuszczów nasyconych, może podnieść poziom cholesterolu, zwiększając ryzyko chorób serca. Prywatne i publiczne organizacje zdrowia zalecają redukcję wszystkich tłuszczów i zastąpienie tłuszczów nasyconych niektórymi tłuszczami nienasyconymi.
Niewielka ilość tłuszczu to ważny element zdrowej i zbilansowanej diety. Tłuszcz jest źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć. Tłuszcz pomaga organizmowi przyswajać witaminy A, D i E. Te witaminy są rozpuszczalne w tłuszczach. Każdy tłuszcz, który nie jest wykorzystywany lub przekształcany w energię przez komórki ciała, zamienia się w tkankę tłuszczową. Podobnie niewykorzystane węglowodany i białka zamieniają się w tkankę tłuszczową.
Wszystkie rodzaje tłuszczów są wysokoenergetyczne. Głównymi rodzajami tłuszczów występującymi w różnych produktach spożywczych są tłuszcze nasycone i nienasycone. Większość tłuszczów stałych i płynnych zawiera zarówno tłuszcze nasycone, jak i nienasycone w różnych proporcjach.
Zgodnie z zasadami zdrowego odżywiania należy unikać żywności i napojów o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych i trans, a niektóre z nich zastępować tłuszczami nienasyconymi. Tłuszcze nasycone znajdują się w wielu produktach spożywczych, zarówno słodkich, jak i słonych. Większość z nich znajduje się również w produktach zwierzęcych, takich jak mięso i nabiał.
W badaniach, analizach, pomiarach i badaniach ewaluacyjnych prowadzonych w naszej organizacji przestrzegane są krajowe i międzynarodowe normy oraz obowiązujące przepisy prawne, a wyniki są rzetelne i bezstronne. Badania te opierają się na najnowocześniejszym sprzęcie technologicznym, wyszkolonej i doświadczonej kadrze oraz nowoczesnych metodach. Wśród licznych badań przeprowadzanych w tym kontekście znajdują się również usługi oznaczania zawartości tłuszczu w żywności.
Możesz poprosić nas o wypełnienie formularza, aby umówić się na spotkanie, uzyskać bardziej szczegółowe informacje lub poprosić o ocenę.
