Wiele osób unika glutenu, białka występującego w zbożach, takich jak pszenica, jęczmień i żyto, albo z powodu osobistych preferencji, albo z powodu choroby. Celiakia, alergia na pszenicę i nadwrażliwość na gluten bez celiakii wiążą się z niepożądaną reakcją na gluten i wymagają leczenia dietą bezglutenową. Zarówno celiakia, jak i nadwrażliwość na gluten bez celiakii powodują uszkodzenie jelit i powodują objawy, takie jak biegunka, gazy i wzdęcia.
Alergia na pszenicę odnosi się do reakcji alergicznej na białka pszenicy, której objawy zagrażają życiu. Ten stan leczy się dietą bez pszenicy, niekoniecznie dietą bezglutenową. Chociaż osoby z alergią na pszenicę powinny unikać pszenicy, większość może jeść inne zboża, w tym zawierające gluten, takie jak jęczmień i żyto.
Osoby z celiakią i nadwrażliwością na gluten bez celiakii muszą unikać wszelkich pokarmów zawierających gluten, aby kontrolować objawy. W szczególności wiele zdrowych produktów spożywczych jest naturalnie bezglutenowych, a firmy produkują obecnie produkty bezglutenowe.
Zboża zawierające gluten to pszenica, jęczmień, żyto i kuskus.
W naszej organizacji badania, analizy, pomiary i oceny są zgodne z normami krajowymi i międzynarodowymi oraz obowiązującymi przepisami prawnymi, co gwarantuje rzetelne i obiektywne wyniki. Badania te oparte są na najnowocześniejszym sprzęcie technologicznym, wykwalifikowanej i doświadczonej kadrze oraz nowoczesnych metodach. Wśród licznych badań prowadzonych w tym zakresie znajdują się badania dotyczące zawartości glutenu w produktach spożywczych.
Możesz poprosić nas o wypełnienie formularza, aby umówić się na spotkanie, uzyskać bardziej szczegółowe informacje lub poprosić o ocenę.
