Dalam ilmu kimia, bilangan iod atau bilangan adsorpsi iod atau bilangan iod suatu zat adalah massa iod dalam gram yang dikonsumsi oleh 100 gram bahan kimia. Bilangan iodin sering digunakan untuk menentukan jumlah ketidakjenuhan dalam lemak, minyak dan lilin. Dalam asam lemak, ketidakjenuhan terjadi terutama dalam bentuk ikatan rangkap, yang sangat reaktif terhadap halogen, yaitu yodium. Semakin tinggi bilangan iod, semakin tidak jenuh minyak tersebut. Misalnya, minyak kelapa adalah lemak yang sangat jenuh dan oleh karena itu cocok untuk pembuatan sabun. Minyak biji rami, di sisi lain, adalah minyak yang sangat tak jenuh dan oleh karena itu minyak pengering yang cocok untuk membuat cat minyak.
Metode analisis modern, seperti kromatografi gas, memberikan informasi yang sangat rinci, termasuk derajat ketidakjenuhan. Meskipun demikian, kandungan yodium masih secara luas dianggap sebagai parameter kualitas penting untuk lemak cair dan padat. Nilai ini juga menunjukkan stabilitas oksidatif lemak, yang secara langsung bergantung pada jumlah ketidakjenuhan. Parameter ini berdampak langsung pada pengolahan, umur simpan, dan kesesuaian produk berbasis minyak. Hal ini juga sangat penting dalam industri minyak mineral dan bahan bakar. Standar EN 14214 mencakup nilai batas yang dibutuhkan untuk yodium di antara spesifikasi biodiesel.
Dalam studi pengujian, analisis, pengukuran dan evaluasi yang dilakukan di organisasi kami, standar nasional dan internasional serta peraturan hukum yang berlaku dipatuhi dan diperoleh hasil yang andal dan tidak memihak. Di antara banyak tes yang dilakukan dalam konteks ini, ada juga layanan penentuan yodium.
Anda dapat meminta kami untuk mengisi formulir kami untuk mendapatkan janji, untuk mendapatkan informasi lebih lanjut atau untuk meminta evaluasi.
