As espécies de Campylobacter são bactérias gram-negativas, não formadoras de esporos e membros da família Campylobacteraceae (17 espécies). Essas bactérias causam doenças em aproximadamente 1,5 milhão de pessoas nos Estados Unidos a cada ano. As pessoas contraem infecções por Campylobacter ao comer aves cruas ou malpassadas ou ao ingerir algo que tenha entrado em contato com elas. Também podem contrair a infecção pelo consumo de outros alimentos, como frutos do mar e produtos cárneos, pelo contato com animais e pela ingestão de água não tratada. Embora as infecções geralmente se resolvam espontaneamente, o tratamento com antibióticos às vezes é necessário. Os sintomas comuns em indivíduos infectados incluem diarreia, febre e cólicas estomacais. Náuseas e vômitos frequentemente acompanham a diarreia.
Campylobacter pode contaminar alimentos e água de várias maneiras. Muitas galinhas, perus, vacas e outros animais que não apresentam sinais de doença são portadores do Campylobacter. Campylobacter pode ser transportado no intestino, fígado e outros órgãos dos animais e transferido para outras partes comestíveis quando o animal é abatido. Frutas e vegetais podem ser contaminados pelo contato com solo ou água contendo fezes de vacas, pássaros ou outros animais. As fezes dos animais podem contaminar lagos e riachos.
A maioria das pessoas com infecção por Campylobacter se recupera completamente em uma semana. Raramente causa problemas de saúde a longo prazo.
Nos estudos de ensaio, análise, medição e avaliação realizados na nossa organização, são cumpridas as normas nacionais e internacionais e as normas legais aplicáveis e obtidos resultados fiáveis e imparciais. Entre os numerosos testes realizados neste contexto, campylobacter spp. Serviços de contagem também estão disponíveis.
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