Pessoas que tentam reduzir o açúcar e as calorias em sua dieta recorrem a adoçantes artificiais ou outros substitutos do açúcar. Adoçantes artificiais e outros substitutos do açúcar são encontrados em uma variedade de alimentos e bebidas comercializados como sem açúcar, incluindo refrigerantes e produtos assados. Os substitutos do açúcar são adoçantes usados no lugar do açúcar comum (sacarose).
Alguns fabricantes consideram os adoçantes naturais, mesmo que sejam processados ou refinados. Alguns adoçantes artificiais são derivados de substâncias que ocorrem naturalmente. Os adoçantes naturais muitas vezes podem ser opções mais saudáveis do que o açúcar ou outros substitutos do açúcar. Mas mesmo esses adoçantes naturais são freqüentemente processados e refinados. Os adoçantes naturais aprovados pela American Food and Drug Administration (FDA) incluem sucos e néctares, mel, açúcar de cana e xarope de bordo.
Os adoçantes artificiais são substitutos do açúcar sintético. No entanto, pode ser derivado de plantas ou substâncias de ocorrência natural, como o açúcar. Os adoçantes artificiais são muitas vezes mais doces que o açúcar. Por esse motivo, também são conhecidos como adoçantes intensos. Os adoçantes artificiais não adicionam calorias e são uma alternativa atraente ao açúcar.
Os adoçantes artificiais são comumente usados nos seguintes alimentos processados: refrigerantes, produtos de panificação, pudins, alimentos enlatados, geleias e laticínios.
Nos estudos de ensaio, análise, medição e avaliação realizados na nossa organização, são cumpridas as normas nacionais e internacionais e as normas legais aplicáveis e obtidos resultados fiáveis e imparciais. Entre os inúmeros testes realizados neste contexto, também existem serviços para a determinação de adoçantes artificiais.
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