Determinação de Natamicina

A natamicina ocorre naturalmente no solo como resultado da fermentação bacteriana. Foi descoberto há 50 anos. É utilizado principalmente para preservação de alimentos e, em casos muito raros, como tratamento de infecções fúngicas.

A natamicina é produzida por uma cultura bacteriana pura seguindo um processo de fermentação estritamente controlado. Após a extração, a natamicina é centrifugada, filtrada e lavada para garantir a pureza e a qualidade do produto final. A natamicina está disponível em formulações líquidas e em pó.

A natamicina protege os alimentos por meio de um mecanismo único que tem como alvo o ergosterol na parede celular. O ergosterol é um bloco de construção de leveduras e bolores, que é responsável pelo transporte intracelular de nutrientes e, portanto, é vital. As bactérias não têm ergosterol em sua membrana externa e permanecem inalteradas.

Alguns especialistas consideram a natamicina um antibiótico, enquanto outros não. A natamicina é tecnicamente chamada de antibiótico na preservação de alimentos porque pode inibir o crescimento de organismos vivos, leveduras e bolores. No entanto, como um inibidor natural de fungos, não tem efeito sobre as bactérias e, portanto, nada tem em comum com os antibióticos médicos usuais usados ​​para infecções bacterianas. A este respeito, a natamicina não é reconhecida como um antibiótico pela Organização Mundial de Saúde (OMS).

Nos estudos de ensaio, análise, medição e avaliação realizados na nossa organização, são cumpridas as normas nacionais e internacionais e as normas legais aplicáveis ​​e obtidos resultados fiáveis ​​e imparciais. Entre os inúmeros testes realizados neste contexto, também existem serviços de determinação de natamicina.