Detectar falsificações e adulterações no azeite não é impossível, mas é uma tarefa difícil até para especialistas. A detecção de adulteração precisa ser abordada com uma série de testes caros. A única forma de determinar se um azeite é falsificado ou adulterado é através de uma série de testes físicos e químicos de acordo com padrões altamente técnicos.
O azeite virgem extra é o melhor quando se trata de azeite. Mas o azeite é um dos alimentos mais fraudados, e muitos produtos afirmam ser o azeite da mais alta qualidade, embora não atenda aos padrões exigidos para o azeite virgem extra. O azeite de oliva extra virgem é o número um por seus benefícios para a saúde e sabor superior, mas também é a maior vítima de fraude alimentar.
Para os fraudadores, os lucros com a falsificação de azeite são enormes. Em meados da década de 90, os ganhos com azeite falsificado e adulterado eram quase comparáveis aos do contrabando de cocaína.
O azeite virgem extra é obtido diretamente da azeitona e apenas por meios mecânicos, não sendo utilizados produtos químicos na extração do azeite e não é refinado após a extração do azeite. Como controle de qualidade, o azeite virgem extra passa por dois testes:
Ambos os testes são importantes na avaliação da qualidade do azeite e possível adulteração.
Nos estudos de ensaio, análise, medição e avaliação realizados na nossa organização, são cumpridas as normas nacionais e internacionais e as normas legais aplicáveis e obtidos resultados fiáveis e imparciais. Entre os numerosos testes realizados neste contexto, encontram-se também serviços de testes de imitação e adulteração em azeite.
Você pode nos pedir para preencher nosso formulário para marcar uma consulta, obter informações mais detalhadas ou solicitar uma avaliação.
