Fórmulas de Acompanhamento de Produtos Alimentares, Análise de Vitamina B1 (Tiamina ou Sais)

A vitamina B1 está entre as principais vitaminas solúveis em água encontradas no conteúdo de qualquer item alimentar, como alimentos, bebidas ou matérias-primas. As vitaminas B são um grupo de vitaminas solúveis em água que fazem parte de muitas reações químicas no corpo.

A vitamina B1, também conhecida como tiamina, ajuda as células do corpo a converterem carboidratos em energia. O principal papel dos carboidratos é fornecer energia ao corpo, principalmente ao cérebro e ao sistema nervoso. A tiamina também desempenha um papel na contração muscular e na transmissão de sinais nervosos. A tiamina (vitamina B1) também é necessária para o metabolismo da glicose.

As vitaminas são agrupadas de acordo com as substâncias nas quais se dissolvem. Alguns são solúveis em água e alguns são solúveis em óleo. As vitaminas solúveis em água são transportadas pela corrente sanguínea e excretadas na urina.

Altas concentrações de vitamina B1 são encontradas nas camadas externas e nas sementes dos cereais, bem como no fermento, carne bovina, suína, nozes, grãos inteiros e leguminosas. Frutas e vegetais que contêm vitamina B1 incluem couve-flor, fígado, laranjas, ovos, batatas, aspargos e repolho. Os cereais matinais e produtos feitos com farinha branca ou arroz branco são enriquecidos com vitaminas B.

Em nossa organização, os estudos de testes, análises, medições e avaliações seguem as normas nacionais e internacionais, bem como a legislação vigente, garantindo resultados confiáveis ​​e imparciais. Esses estudos são baseados em equipamentos tecnológicos de ponta, uma equipe treinada e experiente e métodos modernos. Entre os inúmeros testes realizados nesse âmbito, estão as análises de fórmulas complementares de produtos alimentícios e de vitamina B1 (tiamina ou seus sais).