A natamicina é um composto químico comumente usado para prevenir a deterioração dos alimentos. A natamicina é amplamente utilizada em produtos alimentícios, como queijo e salsichas, para prevenir o crescimento de fungos e leveduras e, naturalmente, estender a vida útil e reduzir o desperdício de alimentos. Em alguns países, dependendo de aprovações regulatórias, também é usado em outros produtos, como pães, bolos, bebidas e iogurte.
A natamicina é um conservante natural sem risco de segurança. A este respeito, foi submetido a testes detalhados em laboratórios avançados. Os níveis de toxicidade deste composto, que é um conservante natural, foram determinados. Não há risco de segurança nas quantidades aplicadas a produtos alimentícios.
A natamicina é rotulada como um inibidor natural de fungos com o código E235.
O desperdício de alimentos é uma preocupação crescente tanto para consumidores quanto para produtores. A deterioração é uma das principais causas do desperdício de alimentos e pode ser retardada ou prevenida com soluções de biopreservação seguras e eficazes . Uma dessas soluções utiliza formulações à base de natamicina.
A natamicina ocorre naturalmente no solo como resultado da fermentação bacteriana biológica natural. Os cientistas determinaram que este agente antifúngico inibe o crescimento de leveduras e bolores por meio de um mecanismo único que inibe a absorção de nutrientes.
Nos estudos de ensaio, análise, medição e avaliação realizados na nossa organização, são cumpridas as normas nacionais e internacionais e as normas legais aplicáveis e obtidos resultados fiáveis e imparciais. Esses estudos são baseados em equipamentos tecnológicos de última geração, equipe treinada e experiente e métodos modernos. Entre os inúmeros testes realizados neste contexto, também existem serviços para a determinação de natamicina em alimentos.
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