Determinação de impurezas insolúveis em éter

Substâncias insolúveis em éter são impurezas encontradas no azeite, como areia, terra e outros contaminantes. Em outras palavras, todas as impurezas do azeite, com exceção das substâncias voláteis, são insolúveis em éter. Isso indica práticas inadequadas durante a produção do azeite. As substâncias insolúveis em éter incluem terra, areia, ácidos graxos oxidados, minerais, carboidratos, substâncias nitrogenadas, alguns tipos de resinas e alguns sabões de cálcio e álcalis.

Uma das condições fundamentais para a produção de azeite de alta qualidade é a colheita das azeitonas no momento certo e a utilização do método correto. No entanto, mesmo as azeitonas da melhor qualidade produzirão azeite de baixa qualidade se processadas incorretamente. Os parâmetros de controle de qualidade do azeite dividem-se em dois grupos: parâmetros que determinam a qualidade e parâmetros que determinam a pureza. Os parâmetros que determinam a qualidade incluem impurezas insolúveis em éter, bem como teor de ácidos graxos livres, determinação de peróxidos, valores de absorção UV, umidade e matéria volátil, metais pesados ​​e características sensoriais.

Uma norma considerada na determinação de impurezas insolúveis é: TS EN ISO 663 Gorduras e óleos animais e vegetais - Determinação do teor de impurezas insolúveis.

Nos estudos de ensaio, análise, medição e avaliação realizados na nossa organização, são cumpridas as normas nacionais e internacionais e as normas legais aplicáveis ​​e obtidos resultados fiáveis ​​e imparciais. Esses estudos são baseados em equipamentos tecnológicos de última geração, equipe treinada e experiente e métodos modernos. Entre os numerosos testes realizados neste contexto, também existem serviços para a determinação de impurezas insolúveis em éter.