Vitaminas e minerais são nutrientes essenciais de que o corpo humano necessita em pequenas quantidades para funcionar adequadamente. A maioria das pessoas obtém todos os nutrientes de que necessita com uma dieta variada e equilibrada.
Vitaminas solúveis em gordura, nomeadamente vitaminas A, D, E e K, são encontradas principalmente nos seguintes produtos: gorduras animais, laticínios, fígado e peixes oleosos. O corpo precisa dessas vitaminas para funcionar corretamente, mas não é necessário consumir alimentos que as contenham todos os dias.
As vitaminas hidrossolúveis, nomeadamente as vitaminas C e B e o ácido fólico, encontram-se principalmente em frutas e vegetais, sementes e leite e derivados. Estas vitaminas não são armazenadas no organismo, sendo necessário consumi-las frequentemente.
Os minerais, além dos listados acima, incluem cálcio e ferro e são encontrados nos seguintes produtos: carne, grãos, peixe, leite e laticínios, frutas e vegetais e nozes.
Os minerais são essenciais para o corpo por três razões: ter ossos e dentes fortes, controlar os fluidos corporais dentro e fora das células e converter os alimentos consumidos em energia.
Nos estudos de ensaio, análise, medição e avaliação realizados na nossa organização, são cumpridas as normas nacionais e internacionais e as normas legais aplicáveis e obtidos resultados fiáveis e imparciais. Esses estudos são baseados em equipamentos tecnológicos de última geração, equipe treinada e experiente e métodos modernos. Entre os inúmeros testes realizados neste contexto, encontram-se também serviços de determinação de minerais em alimentos.
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