Fórmulas de acompanhamento de produtos alimentícios, análise de vitamina B9 (ácido fólico)

O folato é a forma natural da vitamina B9, que é solúvel em água e ocorre naturalmente em muitos alimentos. Também é adicionado aos alimentos posteriormente. O folato ajuda a formar DNA e RNA e desempenha um papel no metabolismo das proteínas. Quando presente em grandes quantidades, desempenha um papel fundamental na degradação da homocisteína, um aminoácido que tem efeitos nocivos no organismo. O folato também é essencial para a produção de glóbulos vermelhos saudáveis ​​e é fundamental na gravidez.

Uma grande variedade de alimentos contém naturalmente folato, mas o ácido fólico, a forma adicionada aos alimentos e suplementos, é melhor absorvido. A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA aprovou a adição de ácido fólico a alimentos comumente consumidos, incluindo pães, cereais, massas, arroz e outros produtos de grãos.

Boas fontes de folato incluem: vegetais de folhas verdes escuras (nabos, espinafre, alface, aspargos, couve de Bruxelas, brócolis), feijão, amendoim, sementes de girassol, frutas frescas, sucos, grãos inteiros, frutos do mar, ovos e alimentos fortificados e suplementos.

Em nossa organização, os estudos de testes, análises, medições e avaliações seguem as normas nacionais e internacionais, bem como as regulamentações legais vigentes, garantindo resultados confiáveis ​​e imparciais. Esses estudos são baseados em equipamentos tecnológicos de ponta, uma equipe treinada e experiente e métodos modernos. Entre os inúmeros testes realizados nesse âmbito, estão as análises de fórmulas infantis e de vitamina B9 (ácido fólico).