Testes de estabilidade e vida útil

Testes de estabilidade e vida útil

Nossos testes de vida de prateleira são realizados em instalações de testes analíticos, microbiológicos e sensoriais apropriados para avaliar e documentar por quanto tempo os produtos alimentícios mantêm sua qualidade e propriedades físicas, químicas e microbiológicas pretendidas. 

Testes de estabilidade e vida útil

Em nossas salas de estabilidade de última geração, podemos simular várias condições de temperatura e umidade controladas para armazenamento. Equipamentos especiais estão disponíveis para avaliação da estabilidade oxidativa, tecido alimentar e imagem multiespectral. 

EUROLAB Seus laboratórios são especializados em tecnologia de envelhecimento acelerado para testes de prazo de validade.

O que estamos testando?

Para acelerar a deterioração dos alimentos, submetemos os alimentos a ambientes controlados e fazemos avaliações de qualidade e estimativas de validade. Aplicamos protocolos de curto e longo prazo, dependendo da expectativa de vida útil de seus produtos.

Protocolo de teste de vida útil de curto prazo

Testamos seus produtos em tempo real por até 10 semanas. Selecionamos os recursos de teste de vida útil de acordo com o tipo de produto e as condições de armazenamento.

Produto:% s

  • Pastelarias
  • laticínio
  • Et
  • Pronto para comer

Procedimento de teste de vida útil de longo prazo

Enviamos seus produtos para o teste de vida útil acelerada (ASLT) por no mínimo 3 meses. Selecionamos os recursos de teste de vida útil de acordo com o tipo de produto e as condições de armazenamento.

Como parte do estudo de estabilidade, avaliamos as características do produto:

  • Depois de receber
  • Em intervalos de tempo definidos
  • No final do período de retenção

A combinação de teste depende do tipo de produto:

  • Sensorial - aparência, cor, cheiro e textura
  • Físico-químico - análise de pH, acidez (FFA), valor de peróxido (PA) e conservantes
  • Microbiológico - contagem microbiana total, bolores, leveduras e outras bactérias

Produto:% s

  • Resfriado
  • congelado
  • Alimentos de longa vida para armazenamento a seco

EUROLAB, com sua equipe altamente especializada e laboratórios credenciados internacionalmente, Testes de estabilidade e vida útil Ele executa todos os serviços de teste, análise, medição, avaliação e geração de relatórios de maneira completa e confiável.

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